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棠姐

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发表于 2015-9-20 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由棠棠@qd 于 2015-10-29 16:02 编辑

小编说了，现在的厨娘，要进得了厅堂，下的了厨房，斗得了小三，打的过流氓，这四件本领，我掐指算了下，就第二个本事我还能凑个热闹，所以，我来啦。。。
我正在参加2015年厨娘日记大赛+http://www.qdmama.net/thread-1015394-1-1.html

   妈网ID：棠棠@qd
   擅长烘焙/私房菜/花样面点：什么都会一点点，根据牛先生点的菜谱来！
   宝宝年龄：6岁，巨蟹座

电梯直达
1.香菇鸡肉卷9.21
2.小炒回锅肉9.22
3.炝拌时蔬9.22
4.牛肉意面9.24
5.土豆沙拉 -牛先生最爱滴 9.24
6.银鱼炒蛋 -简单清口又营养 9.30
7.香辣蟹 -馋虫犯了 10.8
8.山楂罐头 -超酸爽很有冬天的感觉了 10.15
9.香煎藕盒 -藕然遇到你 10.15
10.红烧豆腐泡-简单又好吃滴 10.20

应大家要求，先把整理出来的宝宝书籍交上来！10.29
我选几张最近的图吧，之前没有准备，大半夜突然看到的这个好消息，幸福来的好突然

前两天的晚餐，香炒鸡翅，炒年糕，菜叶汤
牛先生点的鸡翅，以前经常做可乐鸡翅，红烧鸡翅，烤鸡翅，（我基本不做炸货，油太大，）这次换了做法，
香炒鸡翅方子：
鸡翅，15个，洋葱一个，鸡翅一剁两半，放调味料腌一下，沸水飞一下，沥干，另起锅，热油，放少许花椒，将鸡翅下锅炒至变色，加蚝油，味极鲜，盐，洋葱丝，一同翻炒，至变深色，洒一点点水，之后翻炒很快就熟了，给孩子吃的，盛出来就好，大人喜欢吃辣，可以事先榨一下辣椒油倒锅里，再出锅，是不是很简单的说？
炒年糕就很简单了，辣椒酱，洋葱，年糕，鱼板，炒炒就好。。。
菜叶汤基本是每顿必备，只是菜叶不同，
就这么一顿，简单的有汤有菜，有荤有素，孩子吃的开森，我就窃喜了，时刻谨记衣主任对牛先生的建议：减肥，减肥！其实我真心觉得我儿体形完美，起码，他有翘臀

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点评

青桂源果果看得直流口水！发表于 2015-9-21 11:45

小茜@qd 想吃炒年糕，每一样都想吃，你厨艺很好啊，而且照片拍的也不错发表于 2015-9-21 07:47

棠姐

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沙发

发表于 2015-9-21 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看，我们胖么？

不过本着健康才快乐的宗旨，我还是要控制下他饭量！
说回正题，再发几张吧！

煎饺，

孩子们多吃点鱼总是好的，我一般就是先蒸再少许油泼一下，简单又美味

一年级小豆丁的早饭，

午饭，俺家现在中午还接回来吃，孩子时间好紧张，但总觉得吃完饭让他在家休息一下比较好！当妈妈的都有一颗玻璃心吧？

韩国风味，“什嘛都有”哈哈，好听吧。。。
下面那个是藕饼，藕，肉馅，面，鸡蛋，有一个工具叫“电饼鐺”

姑娘们都懂哒。。。

牛先生小伙伴儿来家时做的一道菜，结果放在厨房忘了上，哈哈。。。
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点评

爱小鹏~宝宝餐具都那么漂亮发表于 2015-11-13 14:01

水蜜桃or西瓜你这一口气发这么多,让我们怎么活啊. 发表于 2015-9-21 11:24

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板凳

发表于 2015-9-21 07:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小编说了，现在的厨娘，要进得了厅堂，下的了厨房，斗得了小三，打的过流氓，这四件本领，我掐指算了下，就 ...

想吃炒年糕，每一样都想吃，你厨艺很好啊，而且照片拍的也不错

、月梦夏、

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地板

发表于 2015-9-21 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就美味。

棠姐

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5^#

发表于 2015-9-21 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复、月梦夏、的帖子
看着就美味。

谢谢

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棠姐

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6^#

发表于 2015-9-21 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小茜@qd 的帖子
想吃炒年糕，每一样都想吃，你厨艺很好啊，而且照片拍的也不错

这个年糕是芝士馅的，吃起来趣味性增加了不少

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棠姐

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7^#

发表于 2015-9-21 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

半夜里看到这个活动，兴奋过了头，哈哈，再仔细一看，好像步骤少了些，刚才有宝妈问豆腐卷，我现在补一下作业

香菇鸡肉卷
要准备的东西有：豆腐皮两张，鸡胸肉，400克，香菇6-7个，香菜10根，
做法：
1.将鸡胸肉剁碎，放蚝油，味极鲜腌上，
2.香菇切碎，过水焯一下，倒入鸡肉馅中，加少许盐，
3.加少量鸡蛋液与淀粉进肉馅里
4.制作方法如下图：
将豆腐皮沸水烫一下，晾凉
开始卷吧！

均匀的抹上肉馅，在肉馅边的四周再涂一点水淀粉，好起到稍后的固定作用
5.

用香菜梗将豆腐卷捆绑一下，刷上一层味极鲜和少许油。上锅蒸12分钟左右；
6.

出锅之后是这个样子滴，是不是觉得它顿时苍老了许多，

7.用下面的汁，倒在炒锅里，加一丢丢的盐，做一个勾芡，成蘸料，就可以开动啦。。

老少皆宜的一道菜，其实豆腐皮是个好东西，优质的大豆蛋白，可以做卤的，可以做凉拌的，可以炒，可以炖，实在犯懒，一张豆腐皮，倒上味极鲜，一煮，切成丝，再切点葱丝，也很不错。。。
另附一张全家福吧，

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点评

小茜@qd 我绝对要跟你学做这个发表于 2015-9-23 11:42

冬宁麻麻和粑粑餐具很不错，菜也不错发表于 2015-9-21 19:14

小儿推拿

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诚信公约

8^#

发表于 2015-9-21 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来给海棠顶顶，以后互踩哦~~~么么哒

话说你做的真美味！

棠姐

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9^#

发表于 2015-9-21 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复雪儛飛絮的帖子
来给海棠顶顶，以后互踩哦~~~么么哒

话说你做的真美味！

好滴，谢谢

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水蜜桃or西瓜

水蜜桃or西瓜

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发表于 2015-9-21 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看，我们胖么？
不过本着健康才快乐的宗旨，我还是要控制下他饭量！
说回正题，再发 ...

你这一口气发这么多,让我们怎么活啊.

青桂源果果

果果妈

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青岛通淘宝掌柜通

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发表于 2015-9-21 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小编说了，现在的厨娘，要进得了厅堂，下的了厨房，斗得了小三，打的过流氓，这四件本领，我掐指算了下，就 ...

看得直流口水！

人在海外飘啊

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发表于 2015-9-21 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超有食欲

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13^#

发表于 2015-9-21 17:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来像是芝心年糕~~~口水流了一万尺

棠姐

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14^#

发表于 2015-9-21 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 callme晴子的帖子
看起来像是芝心年糕~~~口水流了一万尺

好懂行。哈哈，就是就是芝士的
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棠姐

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15^#

发表于 2015-9-21 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复人在海外飘啊的帖子
超有食欲

谢谢宝妈
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棠姐

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发表于 2015-9-21 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先上成品吧，一会儿整理步骤，
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冬宁麻麻和粑粑

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发表于 2015-9-21 19:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

半夜里看到这个活动，兴奋过了头，哈哈，再仔细一看，好像步骤少了些，刚才有宝妈问豆腐卷，我现在补一下作 ...

餐具很不错，菜也不错

小儿推拿

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诚信公约

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发表于 2015-9-22 08:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

早上好~~别忘了今天还得教你搭电梯

棠姐

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19^#

发表于 2015-9-22 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛先生辛苦一天，终于睡着，我来交个作业

小炒回锅肉
1.准备一下炖好的五花三层，冷冻一下切薄片，下油锅炒一下，放少盐，炒至变色，微微打卷，备用，另外将芹菜洗净焯好，切段

2.热油，下花椒，葱，炒芹菜，再放肉片，添少许蚝油，味极鲜，盛出，

这是给牛先生吃的，所以清淡些

这是大人的，吃回锅肉怎么能少的了这个！！！

最后来张合影，

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小茜@qd 小茜子在不停地咽口水发表于 2015-9-24 10:43

棠姐

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发表于 2015-9-22 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

友情提示：家中常备郫县豆瓣酱，无论做鱼，做肉，炒菜，只要添上它，顿时就成了硬菜啦

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小茜@qd 这个豆瓣酱是万能的！！发表于 2015-9-24 10:33

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