003【厨娘日记】+家常菜啊家常菜，能淡出个鸟-0-！（更新12.28） - 青岛美食

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雪儛飛絮

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本帖最后由雪儛飛絮于 2015-11-17 11:26 编辑

来一勺盐

撒均匀

花生油也来点

来回翻面皮沾均匀

多来几次

然后卷起来

再卷成一圈

像蜗牛壳

再擀。。。好复杂。。。

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本帖最后由雪儛飛絮于 2015-11-17 11:26 编辑

好了，就这么大

烙了俩

电饼铛放进去，来回刷油

烙饼档

响一次翻一下，哎哟不错出样子了~

出锅，外焦里嫩~

因为是发面的，比较厚，里面很软，千层哦~

外面很酥

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点评

冬宁麻麻和粑粑口水君~又要麻烦你粗来一下了！发表于 2015-11-19 15:59

青桂源果果做的很专业呀！发表于 2015-11-19 09:51

淡淡妈妈是小米我妈也这么做，不过她做的是冷水面的死面的发表于 2015-11-19 08:48

小茜@qd 为什么光线说是咱妈的手艺赞！我不服！发表于 2015-11-18 16:18

mumu80 咱妈擀饼的手艺太赞了！跟电饼铛严丝合缝！果然姜还是老的辣！！腻害！腻害！发表于 2015-11-17 13:00

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本帖最后由雪儛飛絮于 2015-11-17 11:27 编辑

蒸紫薯

紫薯抗癌很高，而且糖糖也爱吃。所以高压锅压几个天天吃着。好吧，其实我不吃这玩意。。。囧~

紫薯洗洗

切开那个最大的，真好看~

高压锅加底水，上壁子放地瓜开蒸

开锅盖阀，小火喷二十分钟气儿~

好了，出锅了~又香又糯~

来个大合照~

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点评

xech 这种高压锅可以放篦子，不错啊~俺家的是电压力锅，貌似只能在水里煮发表于 2015-11-19 15:21

小茜@qd 还是喜欢黄壤的地瓜，紫薯吃不惯发表于 2015-11-18 16:19

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本帖最后由雪儛飛絮于 2015-11-17 11:28 编辑

涮火锅

冬天来了，必备的就是火锅。唉呀妈呀，太好吃了~~

大牡蛎洗净

还有扇贝哦~

洗一下

大虾，选了几个小的，大的留给祖宗

冻丸子

羊肉切了好多。。。

打开打开~~

白菜吃芯儿

洗好扇贝

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小雨0 桌子上那个收音机，我比较感兴趣，我姥姥前两天还给我念叨要买这个呢，嫩家这个是在哪买的发表于 2015-11-19 08:53

小茜@qd 这么多吃的，为毛不叫我发表于 2015-11-18 16:20

mumu80 对于小山一样的白菜芯，我打内心佩服的五体投地！！！我立冬包饺子用了白菜芯，剩下的白菜叶子和梆子，至今没消化完，嫩这一山要几颗白菜啊发表于 2015-11-17 12:59

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本帖最后由雪儛飛絮于 2015-11-17 11:28 编辑

羊血一块

切切切

切片装盘

豆腐皮两张

切切切

切好装盘

下面开始调酱~
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本帖最后由雪儛飛絮于 2015-11-17 11:29 编辑

准备好花生酱，豆腐乳，韭花酱，辣椒油

还有耗油，别忘了它

弄点进去吧~根据自己口味添加~到点豆腐乳汁

开始搅拌~

搅匀待用

小碗来一点

加点辣椒油

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本帖最后由雪儛飛絮于 2015-11-17 11:29 编辑

电磁炉1900w，倒开水，弄点粉丝跟扇贝进去

放大虾

豆腐皮

丸子

白菜铺好，感觉像日本的火锅，先都码进去，哈哈。

煮好吃吧，老子馋的不行实在是忙不开拍照了，开吃开吃，不等你们了~~~

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点评

小吉@qd 吃火锅为啥不叫我！！！差评！发表于 2015-11-19 09:39

mumu80 嫩确定嫩这是涮锅？哇卡卡卡，原来各家吃涮锅都是用大杂烩煮锅代替啊，都一样啊~~哈哈哈啊哈哈发表于 2015-11-17 13:02

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本帖最后由雪儛飛絮于 2015-11-17 11:31 编辑

青椒炒猪肚

家里还有酱猪肚没做，拿出来啦~切丝

青椒切丝

还有洋葱

没过程，我在喂糖糖吃牛排。。。老公掌勺。热锅上油，爆洋葱，然后青椒倒进去炒，加黑胡椒酱（就牛排那个）一包，翻炒到八成熟放猪肚，炒熟就出锅~

第二天午餐，真是超丰富~~谁家老公能这么贤惠？！啊哈哈哈~~~

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点评

小吉@qd 猪肚也是我的最爱！啊啊啊~要约饭发表于 2015-11-19 09:40

小茜@qd 咱家大哥真贤惠啊发表于 2015-11-18 16:25

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本帖最后由雪儛飛絮于 2015-11-17 11:32 编辑

鱼骨炖鱼丸

鱼丸又炸了一些，还是黄花鱼的，前面有过程

这次是用鱼骨炖汤，锅里加冷水炖鱼骨，大火开锅

炖到白，捞出鱼骨

切好香菜

鱼丸扔进去加盐，煮开锅放香菜末

稍微开锅半分钟出锅

怎么样，这汤是不是更浓？

不晒丸子晒鱼汤，好喝的要爆表~~

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小茜@qd 你们家吃饭怎么这么丰盛。。。。发表于 2015-11-18 16:27

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签到喽，天气真好，晒得暖暖的，今天更新了，欢迎踩踩

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雪儛飛絮早上好~~~~ 发表于 2015-11-17 11:32

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坐看直播

哇，好速度。我在编辑的过程中你已经开始插楼了~

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泪儿

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好诱人啊，我是肉食动物，还这么便宜。

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雪儛飛絮嘿嘿，是啊是啊。吃了好几天才吃完-0-~~~ 发表于 2015-11-17 11:33

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签到喽，天气真好，晒得暖暖的，今天更新了，欢迎踩踩

早上好~~~~

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百变香闺

家有乐儿

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真厉害

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雪儛飛絮谢谢夸奖~ 发表于 2015-11-17 13:47

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mumu80

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涮火锅

冬天来了，必备的就是火锅。唉呀妈呀，太好吃了~~

对于小山一样的白菜芯，我打内心佩服的五体投地！！！我立冬包饺子用了白菜芯，剩下的白菜叶子和梆子，至今没消化完，嫩这一山要几颗白菜啊

点评

雪儛飛絮哈哈。。。没几颗，真的。。。而且涮着都吃了-0-~~~~~~~ 发表于 2015-11-17 13:47

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mumu80

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好了，就这么大

咱妈擀饼的手艺太赞了！跟电饼铛严丝合缝！果然姜还是老的辣！！腻害！腻害！

点评

雪儛飛絮我还真没注意。。。你这么一说我也开始五体投地的佩服她了-0-！发表于 2015-11-17 13:47

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mumu80

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电磁炉1900w，倒开水，弄点粉丝跟扇贝进去

嫩确定嫩这是涮锅？哇卡卡卡，原来各家吃涮锅都是用大杂烩煮锅代替啊，都一样啊~~哈哈哈啊哈哈

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雪儛飛絮日本的火锅都这么吃。我跟你说，真是我来不及了。。。馋的要冒烟。然后一股脑都扔进去~~~ 发表于 2015-11-17 13:48

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真厉害

谢谢夸奖~

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