x媛媛

感觉还是有点收腰呢，我已经不敢尝试8寸戚风了，太受打击了

涂果果

亲，你这是做的几寸的？

八寸的

涂果果

回家试试去，之前做了几次都是不太成功，都想放弃了。

换个配方试试，应该能成功

涂果果

感觉还是有点收腰呢，我已经不敢尝试8寸戚风了，太受打击了

中间那点是我脱模的时候弄破了，粘下来一些，比起以前的好太多了。。换个配方试试吧

雪晶玉嶶Avril

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挤个地方让我慢慢看。上周刚把戚风做成硬面火烧了，看的是君之的，本来我以为我这猪爪彻底告别上得厨房了，看了亲的帖子又燃起了我对生活的希望啊

涂果果

雪晶玉嶶Avril 发表于 2012-7-3 16:33
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挤个地方让我慢慢看。上周刚把戚风做成硬面火烧了，看的是君之的，本来我以为我这猪爪 ...

做成火烧。。。肯定是没打发好
做蛋糕打发很重要滴

骞姿

昨晚尝试了。。个人感觉没有君之做出来口感好。。消泡。熟了气泡大。。我用的三能六寸方模还往下滴。估计水的原因。。。

涂果果

骞姿 发表于 2012-7-4 10:19
昨晚尝试了。。个人感觉没有君之做出来口感好。。消泡。熟了气泡大。。我用的三能六寸方模还往下滴。估计水 ...

气泡有点大，不过不会消泡啊。。。
我觉得还行，是不是水加多了啊

荧荧一烛

要烤一个小时这么久啊

涂果果

听说做戚风必须要发七回疯才能成功?一直没敢尝试呢

哈哈 那我已经发了7次了。。

涂果果

要烤一个小时这么久啊

是啊，戚风烤起来很麻烦

骞姿

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看你烤得真很好。很赞。。可我昨晚做出来挺失望的。。我之前用君之的方做过N次，都很好。虽然裂点。。这个方蛋白和蛋黄糊一混合我就感觉消泡。就感觉稀。只是我个人感觉哈。。可能我已经习惯用君之的了。。

涂果果

骞姿 发表于 2012-7-4 14:05
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看你烤得真很好。很赞。。可我昨晚做出来挺失望的。。我之前用君之的方做过N次，都很 ...

是不是打发得不够呢？我用君之的一直失败，用这个方子自己感觉还行

小梓的妈妈

涂果果 发表于 2012-7-2 10:18
戚风蛋糕算是我做的比较早的一款蛋糕了，次数也是最多的，失败也是最惨的。原本都要放弃继续研究了，八零不 ...

精彩，绝对的精彩，拍瓜章

涂果果

有点塌，出炉的时候摔模了吗？

摔了，狠狠地摔了~我打算这两天再烤个可可的，没找到合适的方子

涂果果

精彩，绝对的精彩，拍瓜章

一点点小进步而已，谢谢小梓妈妈

lyshiyanyan

留个印，这周末试试

鲁西西的宝贝

我们做的也是成功的次数不多，再试一次哈

涂果果

留个印，这周末试试

加油哦，希望大家都做出成功的戚风哈

涂果果

我们做的也是成功的次数不多，再试一次哈

加油，希望这次能成功