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八零不后
蛋饼也很不错呀！看着就想吃。
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涂果果
心里落差也很大的好吗TAT
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点评
涂果果
好吧好吧，算无心插柳了吧
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点评
涂果果
我发现用蛋清分离器还不如直接打呢，不过我手笨，怕掌握不好
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点评
涂果果
不知道呢，反正做出来的饼很甜很香，包上生菜会不会味道怪怪的，我抹了点果酱吃了
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点评
八零不后
意外惊喜嘛~
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点评
涂果果
我买的鸡蛋怎么都那么大，差不多都有50G呢。我还嫌太大了，有时候做饼干不要那么大的鸡蛋。蛋黄分离器太坑爹了，不是第一次掉蛋黄了
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涂果果
我就成功了那一次，郁闷。给我看看你的成品~
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点评
kellyma008
俺昨天看到说国外的鸡蛋确实比咱的大一号，鸡蛋还是称重放吧。水可以用橘汁代替，除蛋腥味。国内烤箱温度偏高俺要测量个，老是有小开裂问题。
kellyma008
白提了，本来想回娘家再拍照。俺爸又要回他娘家，大家都留着口水想尝尝，俺奶奶放自己零食桌上啦。老人跟小孩一样，给她就归她啦。
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点评
涂果果
哈哈，这么受欢迎！！下次做了再拍。你自己尝了没？
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点评
kellyma008
俺趁奶奶不注意偷偷抠了个边，味道不错。昨晚做的起筋了，有塌陷。
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点评
涂果果
承重的话8寸的是多少克合适呢？低温烤上次没开裂呢
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发表于 2012-7-10 11:17
我都是在鸡蛋上敲个小洞，让蛋白流出再打开取蛋黄的。
嗯，俺同事说那个分离器不好用，蛋黄会掉下来。可能现在鸡蛋都太小了吧。看配方都是50G一个鸡蛋。上哪找这么大的鸡蛋。
