【美食嗨翻双节】+外焦里嫩的小酥肉走起！想要问问你敢不敢，像我这样为”金币“痴狂 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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苏泊尔

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主题

发表于 2013-9-26 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由可乐妈妈08 于 2013-9-27 10:50 编辑

我正在参加美食嗨翻双节活动---http://www.qdmama.net/thread-841967-1-1.html
哈哈，题目开个玩笑。。

祈祷

突然

妈网财神驾到

金币

去金币超市喽。。。

哇。。登首页了。。

点评

王城恋太可乐妈妈做的真的很诱人啊！小编我这口水都流一地了，以后要继续发这样的好帖哟 (*^__^*) 发表于 2013-9-27 12:29

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苏泊尔

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沙发

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一块五花

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板凳

发表于 2013-9-26 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

切成刀背那么厚的小片片

苏泊尔

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地板

发表于 2013-9-26 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由可乐妈妈08 于 2013-9-26 15:02 编辑

加盐多半勺

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胡椒粉多半勺

苏泊尔

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糖一勺

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花椒粉多半勺

苏泊尔

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鸡精一勺

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黄酒三勺

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发表于 2013-9-26 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再来8～9个鸡蛋

苏泊尔

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发表于 2013-9-26 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

搅拌均匀

苏泊尔

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发表于 2013-9-26 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加好多的淀粉，其实什么淀粉都可以，不要面粉就是了，
加面粉炸出来不脆，不好吃的

苏泊尔

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发表于 2013-9-26 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再次搅拌

苏泊尔

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发表于 2013-9-26 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

架锅放油，油要多，五成热就可以炸肉了，
搅拌好的肉要一片一片的放到热油里炸，不然就粘在一起了

苏泊尔

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发表于 2013-9-26 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炸的微黄色就可以捞出来了，把粘在一起的肉肉用筷子分开

苏泊尔

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发表于 2013-9-26 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再次热油到七成热，表面开始有油烟了，
把炸好的肉再次入锅，炸呀炸！

点评

喜洋洋与暖洋洋再讲讲用炸完的油好干什么用呀发表于 2013-11-22 15:27

喜洋洋与暖洋洋为何要分两次炸呀，一次炸透不行吗？发表于 2013-11-22 15:26

苏泊尔

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发表于 2013-9-26 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后颜色金黄了，就可以捞出来了
好吃得很，忍不住尝了一口

苏泊尔

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本帖最后由可乐妈妈08 于 2013-9-26 15:12 编辑

不过再用点底油，下切成小段的海椒炸干，在入锅翻炒下就是蜀香酥肉了

苏泊尔

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发表于 2013-9-26 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要是用高汤炖一下，也不错，要注意，不能太咸，不用加很多盐了

，

点评

lssy0920 学习一下发表于 2013-10-16 11:43

采姑凉滴小蘑菇

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发表于 2013-9-26 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你你你你你这个点发明摆着是诱惑我们晚饭去吃小酥肉啊罚你做了给俺们吃

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