涂果果

我太懒了，这个周末什么也没做。昨天早晨没事干，老公让我烤个戚风蛋糕吃，我摩拳擦掌跑去做。
结果打鸡蛋的时候，蛋白没分离好，一块蛋黄掉进去了
赶紧用勺子捞，没捞干净，留了一点蛋黄在蛋白盆里。怀着忐忑的心情打发蛋白，打了十几分钟没有反应。。。
又隔着热水打发，跟海绵蛋糕一个做法，既然隔热水全蛋也能打发，这样加了一点蛋黄的应该也能打起来。
可是可是。。。还是没打起来。
吃过早饭不甘心又去打了会，还是没反应，怎么就这么脆弱呢？
蛋黄糊已经被我搅拌好了，蛋白没打起来，扔了也不是，就这么放进去烤也不是，我纠结了一天的结果是，把蛋黄糊和蛋白混合，然后摊成饼~

用平底锅煎的，抹了点油，有点像煎饼果子的做法了
没想到真的能吃，而且味道不错，甜甜的香香的，一股蛋糕味

萌小萌萌

这也是个好办法啊，看起来很好吃

迷路的地图

很有食欲的饼啊，怎么掉了一点蛋黄就打发不起来了？

暖暖

这算是意外收获吗

小小的铅笔

hao,顶一个

涂果果

萌小萌萌 发表于 2012-7-9 11:50
这也是个好办法啊，看起来很好吃

太腻了，吃了半块就吃不下了

涂果果

迷路的地图 发表于 2012-7-9 15:00
很有食欲的饼啊，怎么掉了一点蛋黄就打发不起来了？

我记得上次有蛋黄掉进去还打发起来了，就是有点慢，这次怎么这么脆弱了

涂果果

暖暖@qd 发表于 2012-7-9 15:00
这算是意外收获吗

哈哈，绝对算

涂果果

小小的铅笔 发表于 2012-7-9 15:01
hao,顶一个

哎，可惜蛋糕没做成

涂果果

ruirui425 发表于 2012-7-9 15:07
我有一次也是 摊饼 不过木人吃·····最后还是给扔了

为什么没人吃？？
太甜了是不是？我吃了半个，感觉太腻了，一直没吃放冰箱里了。
哎，我昨天看着那一盆没打起来的蛋白都想哭啊

小小的铅笔

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不都是为了吃吗？这也挺好的。

崔小宝

呵呵，看着我都饿了！我就不喜欢做吃的，我只喜欢吃！

涂果果

小小的铅笔 发表于 2012-7-9 15:30
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不都是为了吃吗？这也挺好的。

虽然这么说，还是很失落，毕竟口感不一样了。
过几天再烤一次戚风
谢谢鼓励

涂果果

崔小宝 发表于 2012-7-9 15:45
呵呵，看着我都饿了！我就不喜欢做吃的，我只喜欢吃！

我也饿了，早上出来应该带个饼的

崔小宝

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能教一下怎么做的吗？

蛮蛋蛋

有才兄

八零不后

打全蛋应该可以啊，上次我也是弄进蛋黄了，没法做戚风，就做了介于戚风和海绵之间的蛋糕，没用热水也打起来了。

涂果果

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能教一下怎么做的吗？

你说戚风蛋糕吗？以前好多妈妈都发过做法呢，给你看看我上次的
http://www.qdmama.net/thread-714103-1-1.html

涂果果

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能教一下怎么做的吗？

这个有做法，过程我就没拍了，以前发过太多次了，可以搜索看看哦~