m86777611

我正在参加【年年有鱼】活动：http://www.qdmama.net/thread-867824-1-1.html

简单，省事儿，鱼也能吃着，菜也不耽误。由于家里人口比较多，块头比较大无论是鱼还是菜分量都比较足，下面步入正题。
三斤鲤鱼一条。

开膛破肚，从中间切开，不要切断。如图。大葱，生姜，料酒，生抽，老抽，酌情添加腌30分钟以上。

配料，我准备的，洋葱，海带结，金针菇，豆豉。

烤盘内垫好锡纸，下面铺上一层洋葱，提味，烤出的鱼更香。将腌好的鱼平铺在烤盘上，鱼肉面朝上。刷上一层花生油，根据口味选烘烤时间。喜欢焦的就多烤一会。

鱼肉面烤熟。我们家通常不爱吃烤干的，上了颜色就换到另一面烤。

换到带鱼皮的这面，再刷上一层花生油。继续烤。

在烤的过程中，就可以加工配菜。
花椒，辣椒，大蒜，爆锅。加入豆豉，金针菇，海带结，爆炒，稍微加点水，有点汤比较好吃。炒完以后淋在烤好的鱼身上。
由于我放的菜实在是太多了，已经把烤好的鱼给淹没了。
然后再放进烤箱。烤十几分钟就可以。

最后就是这样的，实在是惭愧，菜太多了。只露出个鱼尾巴。菜可以根据自己的口味添加，喜欢吃什么就做什么，最后淋在上面就可以。

欣希望

沙发，这个应该很好吃

麻小豆儿

这个可以试一下

馒头lily

大爱烤鱼！学习了！

m86777611

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沙发，这个应该很好吃

很简单，味道也很不错，就是根据自己的口味来。

啾啾的妈妈

不错呀 有食欲

心的小耗子

哇哦  烤鱼~~~

m86777611

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哇哦  烤鱼~~~

吼吼

zsjtea123

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本帖最后由 m86777611 于 2014-1-11 21:20 编辑

我正在参加【年年有鱼】活动：http://www.qdmama.net/th ...

学习了！

虎年靓妞

m86777611 发表于 2014-1-11 21:09
我正在参加【年年有鱼】活动：http://www.qdmama.net/thread-867824-1-1.html

简单，省事儿，鱼也能吃着， ...

太牛了，烤鱼的这个锅用的什么锅烤呢

m86777611

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鱼一开始腌过了，后期烤的时候就不需要再放盐了对吗

对，我没有放，做配菜的时候菜里面要放。

鬼鬼小跳

不错，黄灿灿的

m86777611

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不错，黄灿灿的

菜太多了，把鱼给淹没了。。

笨猫不吃鱼

学习，周末试试去

齐齐妈妈-海齐

哇塞，看着挺不错的哦