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瀚雨的妈咪

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俺家离万鑫也就5分钟的路,生意不是很火爆但菜品很出名,这些位置季节性因素很强,所以价格涨的越来越高也是有一定原因的
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呵呵,终于看到有人跨俺店的自助餐好的了,不过大闸蟹确实诱人,最近活动不停的搞,经常的买一送一或大的折扣

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飞舞ぜ叶子  是么~亲是说香格里拉么?我小姑子以前也是香格里拉的~  发表于 2013-12-20 21:30

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呵呵,终于看到有人跨俺店的自助餐好的了,不过大闸蟹确实诱人,最近活动不停的搞 ...
是么~亲是说香格里拉么?我小姑子以前也是香格里拉的~
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哪个部门的呀?我在那儿我已经干了很长时间了

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飞舞ぜ叶子  就是那个一般给人开酒啦~什么的~是叫餐饮部么?不太知道~不过现在不干了哎~  发表于 2013-12-20 21:48

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哪个部门的呀?我在那儿我已经干了很长时间了
就是那个一般给人开酒啦~什么的~是叫餐饮部么?不太知道~不过现在不干了哎~
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俺也是餐饮部的,叫啥呀

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回复 lynn_w 的帖子

是,以前在水族馆那,后来搬了。
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回复 erica_sun 的帖子

亲,嘿嘿,被夸赞这么多,我这个吃货有点不好意思了。。。你也很资深啊,确实是肉末更好吃一些,拌上米饭,味道不要太好。。。这个肉末海参我回家研究了好几次,现在终于成手,味道差不多了。但是这个大虾白菜,无论我换多好多大,还是外国的大虾,都做不出来万鑫这个味道,我对他们的配料深感怀疑,现在怀疑他是放了虾酱,准备下次用虾酱调味试试,我用了很多虾都做不出他那个味道,他只用2只虾就能做出那么浓郁的味道,真是让我抓狂。。。重点是白菜,我们的重点一样。。。哈哈哈哈。。。

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第二家有食欲。支持一下~!

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个人感觉大虾白菜的重点在火候,我在家做很难掌握好大火,担心糊锅就必须加水,但那样就成炖了。。。白菜和虾也很重要,虾要把脑袋敲碎,虾油香啊
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回复 erica_sun 的帖子

白菜是不是要提前用水抄一下?反正就是做不出来。。。虾脑是肯定要敲出来的,但是味道就是不行。

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我都没用水抄,直接下锅的,不过我喜欢叶子,尽可能挑嫩的

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不错呀,很精致
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