糖妈自制：婆家秘制“茄子包肉”~~~~~~~~~~~~~~~~ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2012-7-11 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

发自内心滴说，婆婆做饭真的一般般，可是这道菜却是我和老公极爱的。
我也学来做着试试。

葱姜和肉剁馅加入酱油一点点花生油

茄子从中间切开可是别切断就像这样

中间撒上盐使劲攥水速度要快不要腌太长时间

冲洗几遍否则太咸

茄子恹恹了里面加上肉

锅里放油加上八角炸出香味把茄子竖着放进去
据说横着放会有很多油崩出来整个过程用小火

加水炖，使劲炖，炖到水都变颜色，茄子很恹恹，变黑了。
汤也收的差不多，就可以了。

我做的颜色不好，可能是肉馅里头的酱油放少了，茄子也不烂糊，婆婆说是放盐腌的时候时间太长了。
不过味道还是杠杠的！

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城阳多多的妈妈

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沙发

发表于 2012-7-11 20:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个真没有吃过

总有好心情

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板凳

发表于 2012-7-11 20:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没吃过

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

地板

发表于 2012-7-11 20:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亲可以试试看

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

5^#

发表于 2012-7-11 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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可以试试看哦

猛猛妈

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最会炒

6^#

发表于 2012-7-11 21:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后一步还可以包上锡纸，放烤箱烤，也超级好吃的

飞鸟爱上鱼~

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装修日志写手

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发表于 2012-7-12 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个没吃过

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2012-7-12 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wen_1019 的帖子

哈哈这个可以试试哈

猛猛妈

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最会炒

9^#

发表于 2012-7-12 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心的小耗子的帖子

哈哈，一群成天研究吃的家伙，你试试吧，很好吃

彤彤妈

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端午节勋章

10^#

发表于 2012-7-12 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大茄盒？回去和老爸说说……估计过几天就能吃上了

城市稻草人123

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11^#

发表于 2012-7-12 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

糖妈又别出心裁了

凌晨★海宝昌

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12^#

发表于 2012-7-12 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:)顶顶

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

13^#

发表于 2012-7-12 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复八零不后的帖子

懒姑娘自己做呗

彤彤妈

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端午节勋章

14^#

发表于 2012-7-12 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心的小耗子的帖子

这个有难度啊！对于不会做饭的人来说，不知道结果会是啥样……

贳惢/hx籹孓

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15^#

发表于 2012-7-12 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

试试

总有好心情

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发表于 2012-7-12 18:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心的小耗子的帖子

额太笨了，基本没做过饭，估计是不会做的

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