猫仙子~

我必须承认。。我是被中了草以后跟风开始吃燕窝的。。。总共吃了没几次，效果暂时未见到~此贴咱们只说说做法啊，别的啥都别说了~~~~吸取之前发了一次做的时候没拍过程图的经验教训。。。这次我一步一步都有拍照留念，哈哈~~~ 先上个成品图吧~~~
燕窝里我只加了冰糖，看过很多做法喜欢放红枣，枸杞的。。。猫我最近火大。。。戒了！就冰糖就好~~

猫仙子~

我买的碎燕~~那价格简直了~~无语了~~谁让我长草呢~忍了，败了，不过话说，这一两，也还是很耐吃的，至少两三个星期是没问题啦~~

这一条。。是黑心的销售塞进来的~~应该是燕窝角的位置，准备败燕碎的JM，奉劝不要买这种哦，发头不好的~~~

猫仙子~

先是要发燕窝~~其实说白了就是用水泡~~~取大概5-6g的样子就差不多啦~~看个人喜好

我是直接用的清水。。看过一些做法，建议是用纯净水~~原因不详

泡发10分钟左右的样子

可以看到里面有很多黑色的小毛毛~~那是小燕子的毛，很愁人啊~只能用镊子一点点的自己挑出来   心里安慰下吧~~至少咱买的不是假货

落上窍

燕窝 养颜啊 等看MM怎么做的

猫仙子~

继续泡发4个小时~~

有一些比较难泡开的，可以轻轻的撕开些，顺着纹理撕开就好

看下之前那块黑心燕窝

猫仙子~

泡发好的燕窝，就可以开始炖了~~~我只放了一小小块冰糖~~其他的都忽略了

话说。。这里只有这种黑不溜秋的 黄冰糖，看真很是不爽啊~~~不过据说白冰糖是酸的，黄冰糖口感更好一些。。。道听途说，无从考证
下锅咯~~~

猫仙子~

注意哦！
一定要隔水炖，直接用锅煮会破坏燕窝的营养成分~~~
第一次用小炖盅炖东西，感觉还挺可爱，哈哈哈
锅里的水不要过多，大概到炖盅2/3的位置就可以了，为啥呢~~因为开锅时候会有水泡，就会流进炖盅~~~
大火水开后转小火，炖45分钟~~~
过程中听到炖盅的盖子在跳动我老怕它跳高了下来时候摔个粉身碎骨，哈哈

跳舞的阿狸

不错啊，呵呵，支持楼主了

拿老头换糖

我觉得你买的这个还没我上次在淘宝买的好呢，ＭＭ别生气啊，我上次买的是大的燕条，一条有半盏吧，５０克我花了７５０好像是啊，挺好的，那是我第一次买其实不太放心后来托人从香港带的整盏的，贵好多，也就那么回事我觉得

爱生活爱生活

我们操作方式差不多哈，上周是用木瓜炖的也挺好吃

盼盼家妈妈

呵呵，MM要是觉得挑毛麻烦，可以试试加一滴橄榄油，这样燕毛会自己浮起来的，很容易就弄干净了

左右妈咪

吃过一段时间，没觉得有效果

猫仙子~

跳舞的阿狸 发表于 2011-10-31 19:12
不错啊，呵呵，支持楼主了

谢谢支持

猫仙子~

拿老头换糖 发表于 2011-10-31 19:13
我觉得你买的这个还没我上次在淘宝买的好呢，ＭＭ别生气啊，我上次买的是大的燕条，一条有半盏吧，５０克我 ...

哈哈~不生气，生什么气嘛~~~
我就是觉得买的贵了嘛~~
我就将就吃吧，有空短我个淘宝吧

猫仙子~

盼盼家妈妈 发表于 2011-10-31 19:14
呵呵，MM要是觉得挑毛麻烦，可以试试加一滴橄榄油，这样燕毛会自己浮起来的，很容易就弄干净了 ...

那炖完。。会不会有油呢？我用水冲的，不过最后成品里还是会有一点点的

猫仙子~

左右妈咪@qd 发表于 2011-10-31 19:14
吃过一段时间，没觉得有效果

我是起哄。。吃的~~~目前一个星期了，也未见到效果，估计得吃个一年半载才能看出点区别吧，哈哈

玫瑰果肉

请问楼主，炖盅里只放燕窝和冰糖，还加点水吗？

猫仙子~

玫瑰果肉 发表于 2011-10-31 19:18
请问楼主，炖盅里只放燕窝和冰糖，还加点水吗？

是的，我只放了冰糖。。。但是可以放其他的，枸杞啊，红枣啊，冬虫夏草都可以的~~~

迷路的地图

燕窝这东西如果不几十年的坚持吃下去就是白搭~~而且燕子的口水可以养颜专家说是无稽之谈。。。

pinpancat

躲在一边，偷偷念：不环保呀，不环保