晒晒老妈的私房菜，每年万圣节前都会腌制的一道开胃小菜，大家轻拍哦 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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帅哥の小蜜

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发表于 2011-10-27 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

还有一周就是万圣节啦~~

每年这时候家里都会做一道酸爽可口的开胃小菜

不过要提前一个月制作才可入味~~

这道菜是我老妈的私房菜，嘿嘿~~

看看这个大坛子，很霸气吧~~

帅哥の小蜜

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沙发

发表于 2011-10-27 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 准备酸辣汤：
一大锅水，里面放入八角、花椒、香叶、桂皮、白芷、红辣椒，再加入适量醋、糖和盐~~煮沸后晾凉待用~~

帅哥の小蜜

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板凳

发表于 2011-10-27 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 白萝卜洗净、去皮、切成半厘米宽的大圆片

帅哥の小蜜

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地板

发表于 2011-10-27 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 将白萝卜放入坛子中，再倒入事先准备好的酸辣汤，要没过所有的白萝卜哦，而且坛子一定要很干净！

帅哥の小蜜

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5^#

发表于 2011-10-27 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4 盖上盖子，漫长的等待。。。。。。
期间最好不要打开盖子，更加不要用筷子随便翻动里面的白萝卜哦。一个月后就有美味的酸萝卜咯~~

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6^#

发表于 2011-10-27 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好专业的样子！期待啊~肯定很好吃的

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7^#

发表于 2011-10-27 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个坛子不多见，感觉有些年份了吧

济南的涵涵妈妈

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发表于 2011-10-27 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单明了，可以学做

迷路的地图

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9^#

发表于 2011-10-27 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好大个坑啊。。。等你开坛了。。每个地方做酸菜的方法都好不一样哦。。

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10^#

发表于 2011-10-27 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

坛子沿边不用保持一直有水么

五月之恋

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11^#

发表于 2011-10-27 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最近都在腌萝卜啊呵呵

家有小桃子

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12^#

发表于 2011-10-27 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复上上签@qd 的帖子

学习，等俺妈来了让她做

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