卖火柴的小蘑菇

最近从各大公众号上都看到关于清明节放假的文章
值得激动
春节后的第一个法定假日来了！

大家都兴致勃勃的讨论放假去哪儿来个短途旅游
更有网友给出建议
4月5号—7号请假三天就可以拥有8天假期
分分钟拼出了一个小长假啊

你是不是更加兴奋了！
但是。。。
也有劳苦命的网友
不放假。。。
怎么办?
别心急，在下贴心为你搜罗了各地清明美食

不出去玩在家吃点美食也是不错滴~~
来，先擦擦哈喇子吧~

此处先放上第一款：青团子

清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

卖火柴的小蘑菇

第二款：艾粄

客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。

第三款：馓子

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。

第四款：鸡蛋（没想到吧）

民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。清明节这天鸡蛋除了吃，还可以玩，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃；而“雕蛋”则仅供玩赏。

卖火柴的小蘑菇

第五款：薄饼

厦门民谚有云“清明吃薄饼”，意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃。如今，闽南多数地方还保留这样的风俗习惯。老厦门人卷薄饼时，一般喜欢在薄饼皮里放点酥了油的海苔、油煎的蛋丝，或抹一点辣酱等，卷后趁热吃更有滋味。其中所包的各种蔬菜，预示着将使农苗兴旺、六畜茁壮，有的地区还认为吃了包卷芹菜、韭菜的薄饼，会使人们更勤（芹）劳，生命更长久（韭），家业更兴旺。
第六款：大葱和蛋饼

清明节，青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼，寓意聪明伶俐，这个习俗一直延续至今。此外，旧时青岛地区有的人家还要捏面花，称作“蒸小燕”，吃白面小鸡和鸡蛋。寓意小燕子来了，真正的春天到来了。清明这天早晨全家人一定要吃鸡蛋和白面小鸡，心明眼亮不得病，很多学生要带鸡蛋给老师以表敬仰。

第七款：荠菜饭

清明时节，闽东各地无论城乡，大多有吃芥菜的食俗。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。也有在三月三，煮泥鳅面祭祖送人习俗。

第八款：清明饭

每逢清明节前夕，家家户户都要从野外采集各种供食用的青草药，用来制作清明叛。常用的草药有艾草、?麻叶、鸡矢藤、清明菜（白公翁）、荠菜、枸杞叶等。将需用草药洗净、去梗、煮熟，拌在预先浸透滤干的糯米（加适量大米）中，用碓皿番成饭团，添进红糖搓匀，制成饭块蒸熟即成。

小吉

带植物味道的饭很好吃~

牛奶糖6号

还真不知道清明节青岛吃大葱。。。

小茜

清明节，饼卷鸡蛋

卖火柴的小蘑菇

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get新技能了吧

卖火柴的小蘑菇

回复 小吉@qd 的帖子

是的~

卖火柴的小蘑菇

回复 小茜@qd 的帖子

嘻嘻

deidei1986

前段时间朋友给的自制青团子，味道很不错呢。

卖火柴的小蘑菇

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好贤惠！

deidei1986

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谢谢亲。

淡淡妈妈是小米

大葱和鸡蛋
来自[妈妈网Android版]

淡淡妈妈是小米

青草团子，咱北方没有啊

撒子做起来又费事又费油也作罢

还是小葱吃鸡蛋比较简单点儿

对了我还会烙单饼……

懒洋洋懒羊羊

青团好吃
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