快乐の孕妈

我正在参加2017年厨娘日记大赛+http://www.qdmama.net/thread-1052146-1-1.html

不怎么擅长做饭，但是偶尔露一手，值得一嘚瑟~
周末的早餐，我喜欢整点花样美食调剂下生活~
大部分时间我是打打下手，最后收拾下战场~
夫君是个美食达人，我是来客串滴~
秀秀偶们家の私房菜，一起分享吧~

电梯：
1.美味鸡蛋饼---“煎饼果子的前世”
2.原香藕片
3.金针菇蛋花汤
4.番茄炒蛋
5.花菜炒肉
6.美味泡笋---来自老家的美味
7.蒸地瓜
8.三鲜虾仁水饺---一家三口的最爱
9.海苔卷饭
10.好吃的果冻蒸蛋
11.自制炸酱面
12.海绵小蛋糕（PS：兼晒烤箱奖品）
13.第一次做蛋挞
14.奥尔良烤鸡翅
15.酥香芝麻小圆饼干
16.虾皮土豆丁蛋花疙瘩汤
17.十三香小龙虾
18.美味什锦饭
19.酸菜鱼
20.炸茄盒

快乐の孕妈

看了淋大雨的浪漫 的自制鸡蛋饼贴子：http://www.qdmama.net/thread-1052128-1-1.html
很是心动手痒，一看到这种简单易学貌美的食谱，我就想现学现卖
上次刚学会了用电饼铛做韩式烤肉

来一次说做就做的美食吧！
材料：鸡蛋1枚，黑芝麻少许，面粉，水，豆瓣酱或甜面酱
因为偶家大妞妞不喜欢葱花，所有我没放
步骤：1、电饼铛预热，油刷抹油；2、将调制好的稀面糊倒到电饼铛里，用竹铲摊匀；3、打上鸡蛋，用竹铲摊开，撒上黑芝麻；
哈哈，节奏有点快，前面1-3步骤图片略过

哇咔咔，这个卖相很诱人哈，感觉到成功在向我招手
4、待鸡蛋熟至8成，翻转，另一面涂刷豆瓣酱或甜面酱或黄豆酱

酱香味很浓郁，我用的是六月鲜豆瓣酱
这个时候，就可以准备开卷了，如果备了生菜或火腿片或果子，可以一起卷进去

卷的很成功，黄灿灿的，酱香蛋香扑鼻
出锅，我也照谱分割成两段装盘

成功
不过瘾，继续又做了俩，三人份哈~
真的简单易做，大家都来试试吧！

小茜

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大早上看到这个，饿了

快乐の孕妈

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大早上看到这个，饿了

呵呵，真的很适合当早餐~

快乐の孕妈

原香藕片
2016年之前，家里几乎就没吃过藕片，真正的与藕结缘，是从我公公做的那盘肉丝炖藕片开始的。
那一顿晚饭，吃的心满意足，藕香在唇齿间流连，脆生生的，口感很赞。
以后，周末采购的菜兜里，总也少不了莲藕。
来说说这道“原香藕片”的做法，是再简单不过的家常烧。
材料：莲藕、葱、猪肉
准备：莲藕削皮，葱切花，猪肉切块或条
PS：知道大家更喜欢看图，文字言简意赅点哈。本身我就一门外汉，那些大厨级别的专业术语就免了哈。

开炒，调味料为味极鲜酱油和盐，无其它。
花生油油温合适时，倒入猪肉煸炒，猪肉最好肥瘦相间，更香润可口。
然后加入葱花，煸香。说明下啊，葱花选择绿色纯粹是为了色泽好看，如果葱白，和藕片顺色，一盘子白乎乎的色泽就减分啦。
倒入藕片前加味极鲜炝炒，最后翻炒藕片，适量加点水防止糊锅。
PS：这个家常烧的做法，我在后面的菜系中会经常用到。为避免重复索罗，以后将会用【家常烧】一笔带过哈。就是火候和煸炒顺序及细节会着重说一下。
出锅看成品：

总结：如果藕片切的薄一些，会更好熟些；不用担心藕片会像土豆片那样会变软变黏变碎，藕片的韧性和耐煮性很强；适当留一点点汤，更好。

快乐の孕妈

金针菇蛋花汤
一款非常美味的汤，每次都喝得底朝天
买一簇金针菇大约需要五六块，能做三顿呢
材料：金针菇1把，鸡蛋1枚，葱白1段
做法：金针菇的根部要去掉，这样口感更好
洗净，批丝

鸡蛋打匀，葱白切丝

和做汤的步骤一样，水由自来水换成了过滤水或纯净水
先爆锅炒放金针菇，开锅后再打入蛋花

加了点味极鲜上色

好了出锅，简单易做好喝

philiamo

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金针菇蛋花汤，好创意。我们家还做过金针菇白菜西红柿豆腐汤，其实相当于大杂烩，也不错啊

快乐の孕妈

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金针菇蛋花汤，好创意。我们家还做过金针菇白菜西红柿豆腐汤，其实相当于大杂烩， ...

大杂烩营养丰富呢，改天我也试试

美貌的公主

做的真是美貌，肯定也会很好吃呢

小茜

小编来催更新啦

子欣的妈

原香藕片
2016年之前，家里几乎就没吃过藕片，真正的与藕结缘，是从我公公做的那盘肉丝炖藕片开始的。
那一 ...

加点醋更好吃

快乐の孕妈

加点醋更好吃

谢谢亲指点，下次做我加点试试

快乐の孕妈

番茄炒蛋
就是西红柿炒鸡蛋嘛
这个菜我从刚毕业就开始练了，过程中又吸收了很多人的精髓，至此算是“炉火纯青”了吧
下面倾情献上偶的作品~
备料：西红柿2个，鸡蛋2个，葱花
如果不嫌麻烦，可以给西红柿去皮去蒂，这样口感会更好。我这次省时间，没处理，直接切块。

鸡蛋打在碗里搅拌均匀

做法：
1、花生油少许，起锅炒蛋，8成熟盛出备用；
2、花生油适量，起锅葱花爆香，放入西红柿煸炒，放入白糖（目的是可以中和西红柿中的酸），直至西红柿熟透，炒出汤汁，加入少许味极鲜、鸡蛋，继续炒，然后放盐收汁出锅。整个过程不加水。
如果不喜欢一丝甜味的可以选择不放白糖。

看着卖相还凑合，亲们来交流切磋下不同的做法吧。

快乐の孕妈

花菜炒肉
日常基本每天都有小炒，周末要么海鲜要么炖肉要么花样......
我和老公都喜欢吃原汁原味的食物
有孩子调味料一般加的少，盐也控制用量，家里就没有鸡精
今天分享的这道家常菜很普通，常规做法，主要是火候要控制好，这样炒出来的菜油绿油绿的不火大
备料：花菜1块，瘦肉适量，葱段
做法：惯用的家常烧，此处略去N个字
不焯水
调味料只放味极鲜和盐
晒图ing~
这次的肉肉有点多

花菜切块，我基本直接抱着花菜拿水果刀往盆里削，这样的切菜方法是不是独一份啊？

不焯水直接下锅炒，算不算是懒人做法？

翻炒啊翻炒啊，这翠绿欲滴的颜色是不是很美貌？

准备出锅啦，原汁原味的花菜香+肉香

服装有时讲究简约，极简美，菜系有时也可以这样。

快乐の孕妈

美味泡笋
不是那种鲜竹笋，只有干笋泡发后，才有这种脆爽
老家里常吃这种笋，可以搭配其他的佐菜
备料：笋片，葱段，猪肉
好的食材蛮重要的，最终的舌尖上的享受都取决于它
炒肉也是一个有趣的事，我发现新的铁锅要是没开好，会稍微有点粘锅，老公说油出来就好了
肥瘦相间的肉最好，将肥肉里的油脂炸出，可以炸成5成的脂渣

来看看经过泡发的笋片
这是干笋切片后泡发的
因为是竹子的不同部分，有嫩有老

开炒，家常烧

竹笋的香味很独特，难怪国宝喜欢，每次吃都和孩子说，这是大熊猫最喜欢吃的竹笋

市场上有卖的，亲们可以买点尝尝

快乐の孕妈

蒸地瓜
爱吃地瓜的甜香，但是懒得做
买地瓜的时候一兜的冲动，买回来放好久才想起来吃
你们家地瓜都是怎么做呢？
我习惯的一般是切成片蒸，貌似这样熟的快一些

蒸的不如烤的好吃
你们都是怎么做的，可以留言教教我哈

快乐の孕妈

明天继续更美味果蔬贝壳面

快乐の孕妈

珍惜生活的每一天，吃好喝好睡好！

快乐の孕妈

系统故障，贴子重复了，自己来补一下

快乐の孕妈

三鲜虾仁水饺
这是我们一家三口最喜欢吃的水饺
选自上好食材，做出来的醇香美味
分享下
每个周末都会包一顿饺子
偶们家大妞妞很爱吃很爱吃
光从这吃相就可见一斑

用料：
原榨花生油，老家亲戚给的，浓郁的花生香味，他们自己买的优质花生米，进行挑选后现加工，比超市里买的香
海捕大虾，很鲜美，比历虾、养殖虾要鲜
头刀紫根韭菜
和膳鲜鸡蛋
韭菜别切太碎，块大点好吃

虾剥皮，去虾线虾脑虾筋，肉切丁
50元买了18只，这次用了9只，平均每个水饺2块虾肉

居然忘记拍调好的馅料了
加了鸡蛋后，色彩很美好
这次面和的稍软，虽变形了但依然美味