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备孕的女性和怀孕初期的孕妇,推荐1日中摄入480μg的叶酸。对于饮食习惯以蔬菜为中心的人来说还好一些,不过“不吃蔬菜”或“在外面吃饭”的群体就一定要注意了。为了胎儿的正常发育和母体的健康,养成营养均衡的饮食习惯是至关重要的!# u' P! S& P# y& d
由于早孕反应,怀孕初期大部分孕妇都没有食欲,因此就更应该积极主动地来摄取叶酸丰富的食物,下面就来介绍15种富含叶酸的食品及食材:
) C( Z# Q, Y+ v1 p1 X5 G) S 富含叶酸的5种蔬菜' I2 P/ ?* o* Q7 n
蔬菜是叶酸摄取的主要来源,给大家特别推荐5种蔬菜- k+ C8 a" n$ A% r3 y/ F8 V
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2 a, D1 A* c* |) R$ m- V$ M
毛豆:
# H7 o8 `# ^7 j8 u- E; N 100g毛豆中含有约260μg的叶酸。
# N! f" d/ \) P5 ^' x- V 菠菜:) ^+ n ]! s5 m4 Y k2 J: t3 m
是富含叶酸的代表性蔬菜,100g中,生食约210μg,煮熟后也约含有110μg的叶酸。因为其他的营养素也丰富,推荐积极地摄取,但因大量食用易引起尿路结石,因此注意不要摄入过多。# J3 e$ e0 Y- I' O3 r) Y; }1 M# P
西兰花:
2 P0 L# A3 b+ C+ E 西兰花即使煮后,100g中也含有120μg的叶酸。并且维生素C的含量丰富。 是妊娠中一种应该积极地摄取的食材之一。. j1 D% o! u* r
南瓜:2 M) k3 i. c6 j4 g
煮过的南瓜,100g中约含有75μg以上的叶酸,并富含维生素E和β胡萝卜素。 食用南瓜不但补充了叶酸,也是美容的好食材,孕期皮肤变的粗糙,因此推荐孕妇食用。
2 G, ~7 w: G8 m( o9 g, w$ I; r 金针菇:
, n* C( D2 y* ^; L9 {1 c$ \; J0 [ 金针菇是叶酸丰富的食材,在煮过的情况下100g中也包含约30μg的叶酸。且富含维生素B1、B2,β葡聚糖、食物纤维等。
, [; b2 z# a+ U9 Q9 u/ R 富含叶酸的5种水果
+ G' u0 |3 h0 R9 _" Q7 Y. k8 q7 z 水果中除了富含叶酸以外还有丰富的矿物质,在妊娠中也应该积极地摄取 。推荐在早餐和午餐食用。( c/ ?: p6 H2 U% X& q3 p
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+ Y$ E5 N' c* ?% U3 O$ p( Y 草莓:
- a+ g# h' t6 y4 T; O j0 Z% M5 h9 W 认真清洗后就可以直接食用,维生素C丰富。100g草莓中约含有90μg的叶酸。味道清淡,所以早孕反应的时候也能吃得下。
' ^' `' B& _+ K4 B% R' i2 x7 r 橘子:3 U; w& O$ w! L! Q9 I
100g中约包含22μg的叶酸。因为橘子的维生素C很丰富,是冬天预防感冒推荐的水果。白色的牛筋是食物纤维的宝库,所以请一起吃吧!
/ H( q* ` w" l5 X( l4 J9 { 香蕉:
% `' P2 I& X+ ^; p* G 100g香蕉中约含有26μg的叶酸,香蕉营养丰富。; h' u j, k1 e: L
猕猴桃:
& u; X! s1 n' g8 ]9 H @, M: U 猕猴桃,除了100g中约包含36μg的叶酸以外,还富含维生素C和食物纤维。维生素C与8个柠檬的量相当,食物纤维与2~3个香蕉的量相当,可以称之为营养的宝库了。热量也低,吃多也不会胖哦!2 Q% n2 }) Q3 r9 B" j( u( T
牛油果:) H- E$ N* J! A1 k( z
牛油果100g中约含84μg的叶酸。有森林的黄油之称,营养非常丰富,降低血液粘稠度,富含纤维助排便。即使妊娠以外的人群也推荐吃的食物。
; x Q7 N7 j/ a# ^2 n! a3 A 富含叶酸的5种食品$ @0 X* j* b, J. C6 j
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! Q' S4 ^$ {! o0 A$ h) n 小沙丁鱼干:1 K2 l ?/ [ s: p' u/ M, Z
100g中含有300μg叶酸的小沙丁鱼干,很容易买到,也可以当作零食来吃,并富含钙质,高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不会发胖的食材,推荐孕妇食用。
0 D& K: j0 ?2 V 海苔:
# U/ P6 ?/ ]( k- T' f6 c' `6 e: T+ L 100 g中含有1900μg的叶酸。一食分大约3g左右的话,约含叶酸60μg左右。海苔味道清鲜,怀孕后可以考虑将其加入您的菜单哦。
! c% i) ]5 Z) V, r 纳豆:
8 w& C& ]' P# Z" T0 A' ] 100g中约含120μg叶酸。常见的日本食材1包里约含60μg叶酸),国内很多人会自己做来吃,所以推荐食用,可以冷冻,因此可以预先备用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的时候和炎热的季节比较适合。4 ~5 M9 W# b# j I0 Q; L& y7 n3 o7 i; s
肝酱:* U# `; r/ t5 U7 w
100 g肝酱中约含140μg叶酸。妊娠初期由于妊娠反应,很多人是吃不下猪肝或鸡肝的,把他们做成酱涂抹在面包上吃,很多人还是能接受的,并富含叶酸。
- g; y$ U! k+ ^5 p6 X9 | 鳗鱼肝:- Z$ l8 R( D# j- u9 z) p7 w
鳗鱼肝100g中含有380μg的叶酸。烤鳗鱼肝的话,叶酸很容易丢失,因此推荐做汤饮用。
% r. t, x- f [+ T- j 但是,上面所列举的肝酱还有鳗鱼肝同时也富含维生素A,食用过量的话,容易造成胎儿畸形等先天发育的异常,因此要注意不要食用过多,妊娠中每日摄入量不超过100g为宜。7 _/ O* |+ b' O7 ]0 b
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