015【厨娘日记】+淡妈家的私房菜 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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淡淡妈妈是小米

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发表于 2015-9-29 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由淡淡妈妈是小米于 2015-9-29 09:58 编辑

不忘初心，方得始终——窝窝头~

原料：玉米面、豆面、绵白糖、开水、小苏打

玉米面和豆面和绵白糖 1:1：1（孩子吃甜甜的），加入一点点的小苏打有助于起发~~

加开水，边加边搅拌，搅拌成型，用手一攥，微微渗水就行，活好面，静置10分钟醒面

然后用手捏成这种锥形面团，用食指在底部戳一个洞，这样受热均匀容易熟~

做好之后再静待10分钟，上锅大火蒸15分钟，关火等5分钟出锅~

卖相不错吧~~口感柔软，香甜~~孩子还是得适当吃点儿粗粮，

但是粗粮容易阻碍锌的吸收~~吃粗粮的时候不要吃牡蛎或者喝补锌剂~~

来自[妈妈网Android版]

点评

水蜜桃or西瓜这个好，我好久没吃过窝窝头了，看到你的这个图立马有动手的冲动。发表于 2015-10-9 14:28

yww1204 好有食欲~苞米皮垫底儿，专门收晒的么？发表于 2015-9-30 13:52

青桂源果果好久没吃到这样的窝头了！发表于 2015-9-30 09:58

牛奶糖6号一大早就看到你的馒头，馋死了发表于 2015-9-29 15:56

小茜@qd 好久没吃窝窝头了，记得以前妈妈经常胡饼子吃发表于 2015-9-29 15:48

青桂源果果

果果妈

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青岛通淘宝掌柜通

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发表于 2015-9-29 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发面洋葱猪肉灌汤包

下班回家就开始忙……6点到家，8点才吃的上，发面速度还是慢了……

看得口水直流！

淡淡妈妈是小米

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发表于 2015-9-29 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复青桂源果果的帖子

哈哈哈哈，若是妈妈网找个时间给大家组织一个活动，都拿着自家的菜一起尝尝，我就带着大包子给你吃哈

点评

青桂源果果我看行！哈哈！发表于 2015-9-29 09:56

青桂源果果

果果妈

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发表于 2015-9-29 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复青桂源果果的帖子

哈哈哈哈，若是妈妈网找个时间给大家组织一个活动，都拿着自家的菜一起尝尝，我就 ...

我看行！哈哈！

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端午节勋章

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发表于 2015-9-29 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水ING.........

淡淡妈妈是小米

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发表于 2015-9-29 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶贴啦~~~~~~~~~~~~~~

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127^#

发表于 2015-9-29 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不忘初心，方得始终——窝窝头~

原料：玉米面、豆面、绵白糖、开水、小苏打

好久没吃窝窝头了，记得以前妈妈经常胡饼子吃

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发表于 2015-9-29 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

淡淡妈妈是小米发表于 2015-9-29 09:00
不忘初心，方得始终——窝窝头~

原料：玉米面、豆面、绵白糖、开水、小苏打

回家照着楼主的方子来一发~~！~

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发表于 2015-9-29 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不忘初心，方得始终——窝窝头~

原料：玉米面、豆面、绵白糖、开水、小苏打

一大早就看到你的馒头，馋死了

淡淡妈妈是小米

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发表于 2015-9-29 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小鸭子2011 的帖子

今天我中午去超市又买了一些玉米粉，今晚回家继续~~

淡淡妈妈是小米

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发表于 2015-9-29 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复牛奶糖6号的帖子

我加糖了，吃起来甜滋滋的~~

淡淡妈妈是小米

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发表于 2015-9-29 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小茜@qd 的帖子

今天早晨我差点儿就胡饼子了，我怕胡不好，掉水里还是老老实实做窝头把

点评

小茜@qd 掉水里正常，俺妈做的时候也掉，不过窝窝头也挺好，好想吃发表于 2015-9-29 16:02

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发表于 2015-9-29 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小茜@qd 的帖子

今天早晨我差点儿就胡饼子了，我怕胡不好，掉水里还是老老实实做窝头把

掉水里正常，俺妈做的时候也掉，不过窝窝头也挺好，好想吃

淡淡妈妈是小米

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发表于 2015-9-29 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小茜@qd 的帖子

哈哈哈

这次做的我就尝了一小口，剩下的给同事孩子和我家孩子都分了，剩余三个给淡爹做早餐了……

中午我又去超市买的玉米面和豆面，今晚回家大批量的做，给邻居奶奶们分分

她们都挺照顾俺家的

老人们应该都爱吃

等有机会再去你们那我也给你们带点儿尝尝

点评

小茜@qd 好呀好呀，你上次来我都不在发表于 2015-9-29 16:10

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发表于 2015-9-29 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小茜@qd 的帖子

哈哈哈

好呀好呀，你上次来我都不在

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发表于 2015-9-29 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小茜@qd 的帖子

没事儿，下次争取在你在的时候去~~

见见面

我跟她们都认识了

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发表于 2015-9-29 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一口气发齐了本月的帖子咯~~~~~~~~~

欢迎大家来踩哦

我那个天！淡淡妈；夫妻恩爱力量大！老公都加入战场了能不好吃吗

淡淡妈妈是小米

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发表于 2015-9-30 08:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复玫瑰钢琴9 的帖子
我那个天！淡淡妈；夫妻恩爱力量大！老公都加入战场了能不好吃吗

关键是一个能做，一个能吃

来自[妈妈网Android版]

青桂源果果

果果妈

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发表于 2015-9-30 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不忘初心，方得始终——窝窝头~

原料：玉米面、豆面、绵白糖、开水、小苏打

好久没吃到这样的窝头了！

淡淡妈妈是小米

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发表于 2015-9-30 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复青桂源果果的帖子

照着我的方子做起来吧~~很容易的

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