015【厨娘日记】+淡妈家的私房菜

小茜

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昨天备好材料，PK各种版本的咖喱饭~

上次有亲告诉我咖喱里面加上椰粉会更好吃

不错不错，就是好想吃一口哇

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回复小白菜她娘的帖子

浓香，口感更滑……

吃不出椰子的甜味来

callme晴子

大专

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一千有一种大喜大的咖喱，浓郁的不得了，有种coco壱番屋的味道

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回复 callme晴子的帖子

也就是我没有心思放在自己煮咖喱上，要不真应该自己熬一锅咖喱哈哈哈哈，幻想很香浓的感觉哦~~

想想而已嘿嘿嘿嘿

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今天算是签到了吧

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发面洋葱猪肉灌汤包

下班回家就开始忙……6点到家，8点才吃的上，发面速度还是慢了……

面团：面粉，安琪酵母，水，和面成面团，蒙被发酵

馅料：猪肉馅，洋葱（用擦撑擦成丝，不用剁了，不用淌眼泪），姜沫，葱花少许，花椒水，料酒，老抽，生抽，盐，耗油，食用油

忘记给洋葱照相了

面团发到两倍大，常规揉面，下剂，幹皮

拾折，包起来

成品，二次发酵15分钟

上锅蒸15分钟，关火停5分钟

出锅

好吃的不要不要

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点评

青桂源果果看得口水直流！发表于 2015-9-29 09:45

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淡爹一口气吃了一盘8个

汤淌手上了，美味的好吃的

来自[妈妈网Android版]

点评

小茜@qd 淡爹吃的满手是油，一口气8个。。。发表于 2015-9-25 09:54

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淡爹吃的满口流油~~~我来签到啦

小茜

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淡爹一口气吃了一盘8个

淡爹吃的满手是油，一口气8个。。。

清凉冬日

初二

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淡淡妈妈是小米发表于 2015-9-24 20:55
淡爹一口气吃了一盘8个

表示从现在起对淡爹表示膜拜，请受我一拜

花开半夏1211

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淡淡妈妈是小米发表于 2015-9-24 20:46
发面洋葱猪肉灌汤包

下班回家就开始忙……6点到家，8点才吃的上，发面速度还是慢了……

包的真好看，但是不会弄那个折。。。

oukayou

初三

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淡淡妈妈是小米发表于 2015-9-24 20:46
发面洋葱猪肉灌汤包

下班回家就开始忙……6点到家，8点才吃的上，发面速度还是慢了……

表示有心吃，没心包，实在太懒了

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这还是有所保留……

敞开肚子再吃2个也没问题……

上次他吃了8个，然后给双方父母家送包子回来

坐下又吃了3个……

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其实挺快的，我下班到家6点，进门开始忙乎，不到7:40就开吃了~~

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我之前包的也不好看，最后在百度上看了好多视频和图片才领悟其中的奥秘

小雨不下雨

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好赞的包子！！！！！！！！刚吃过早饭我都看饿了！！！！！！！

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这还是有所保留……

敞开肚子再吃2个也没问题……

上次他吃了8个，然后给双方父母家送包子回来

坐下又吃了3个……

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我不是自夸

这次包的很成功……馅调的也好吃

淡爹晚上临睡前还回味无穷的跟我说，老婆，今晚的包子真好吃！

难得调馅好吃，之前要不淡了要不咸了，要不皮厚

总是感觉差点儿什么

kainibaobei

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哇哇哇，我也想吃了~~
下班回家发面，淡妈我惭愧，像这样的我非周末不做