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本帖最后由 deidei1986 于 2015-10-26 14:28 编辑
上周六参加妈网的拔萝卜活动,在绿色农场带回来的绿色有机芹菜,嫩嫩的非常惹人爱,和老公都喜欢吃饺子,周天包起来吧~之前都是买现成的饺子皮,省事,这次挤芹菜的芹菜汁没舍得倒掉,心想用来和面做面皮咋样?那就动手做起来吧~
所需材料:芹菜一斤多,肉馅,木耳,大葱一根,料酒适量,盐,味达美酱油。
步骤:(1)芹菜摘叶洗净控水剁碎扭去汁液放盆备用。
(2)猪肉馅里放入料酒,味达美腌制20分钟。
(3)木耳大葱剁碎加入芹菜末。
(4)放入一起,加入花生油,适量盐,搅拌均匀。
饺子皮制作:
(4)用芹菜汁和白面混合,揉均匀醒发半小时左右。
(5)去一块面团揉成细长条,滚刀切成均匀小块。
(6)按圆擀成圆形面皮
(7)开包喽~
(8)锅里放水烧开后下饺子啦~
开3个滚就可以啦,我一般喜欢最后一次放入少量盐或者凉水,这样饺子不容易粘~
(9)出锅啦~
就着蒜泥和糖蒜,味道棒棒哒~
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