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本帖最后由 deidei1986 于 2015-11-5 15:26 编辑
喜欢吃鱼,外出吃饺子的时候基本每次都点鱼水饺(尤其爱吃黄花鱼,鲅鱼水饺),味道极其鲜美。那天逛市场看到卖鱼的很新鲜,买了黄花鱼,洗干净剔除鱼刺剥出鱼肉来个黄花鱼水饺吧。
鱼本身带着腥味,有些人吃不惯,可以加上料酒腌制黄花鱼肉一会,或者在饺子馅里边加上姜末也除醒的,宝贝不喜欢吃姜味,我只是放的料酒啦。
准备材料:韭菜,黄花鱼,大葱,料酒,味达美,盐,花生油。
为了方便速度,我这次是在外边买的皮。
开始准备啦。
(1)剁好的葱末加入肉馅,往肉馅里倒入适量味达美,腌制半小时左右入味。
(2)韭菜洗净控干水分切成细末。
(3)黄花鱼肉剁成肉蓉加入料酒腌制。
(4)将1,2,3混合在一起,加入花生油,盐,搅拌均匀,做成饺子馅了。
(5)开包啦。
(6)包好的饺子下入开水锅,开3滚就熟啦。就着酱油醋蒜泥,味道棒棒哒。
剩下的饺子可以油煎下当早餐奥~
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