003【厨娘日记】+家常菜啊家常菜，能淡出个鸟-0-！（更新12.28） - 青岛美食

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mumu80

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放一大勺糖

咱家都是好酒量吧，倒料酒都这么场面。。。。那啥，偷偷问咱妈，牛尾哪里买的这么新鲜，还有多少毛毛买的。。。么么么么么哒，姊妹

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mumu80

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端午节勋章

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你们太坏了！

谁让嫩旷聊，成天光看视频来着

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deidei1986

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圣诞快乐哈。

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fairy_9981

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请问冰过的螃蟹还这么肥吗是冷冻还是冷藏里？不是说螃蟹必须吃活的，还能长期保存？

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本帖最后由雪儛飛絮于 2015-12-28 10:10 编辑

素鲜疙瘩汤

老娘的疙瘩汤。今天没海鲜忘虾皮，做了个素的。哈哈，照样鲜美无比~喝了一盆—_—

白菜三个叶子，洗净。

切丝待用

豌豆泡一下，因为是冷冻的，得化。

切好葱花

热锅倒油

爆香葱花

放白菜翻炒

炒软了加水

满满一锅

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本帖最后由雪儛飛絮于 2015-12-28 10:11 编辑

两勺盐

豌豆丢进去盖锅盖煮吧

这个时候做疙瘩，不要提前做，就粘了

慢慢加水，少加点

不停搅拌

最后变成这种细碎的小疙瘩

再来俩鸡蛋

金黄金黄的，好漂亮

打散待用

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本帖最后由雪儛飛絮于 2015-12-28 10:11 编辑

这个时候开锅了

疙瘩抖着进去，要不停搅拌哦~

最后就是这样啦，一定要搅拌~粘一起就不好吃了

开锅倒蛋液

出锅！！！！

就这一盆，我还加了三分之一，撑的坐不下了。。。好吃啊！！

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点评

小茜@qd 好浓厚，好想吃发表于 2015-12-28 17:05

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周末签到~
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请问冰过的螃蟹还这么肥吗是冷冻还是冷藏里？不是说螃蟹必须吃活的，还能长期保存 ...

做完了吃不了就放冷藏，第二天必须吃掉，而且要热的滚开。实在是还吃不了，就要冷冻了。
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sniami

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千叶豆腐是什么

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雪儛飛絮嘿嘿，一种有韧性的豆腐，很好吃的。超市都有卖哦~ 发表于 2015-12-28 10:12

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sniami

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流口水了

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雪儛飛絮哈哈，快来吃~~~ 发表于 2015-12-28 10:12

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本帖最后由雪儛飛絮于 2015-12-28 10:14 编辑

宝宝爆锅面条

白菜两个心叶，切好葱花

白菜切丝

热锅倒油爆香葱花

放白菜丝翻炒

来点酱油

翻炒一会加水

开锅啦

放挂面

不停搅拌，免得粘锅

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本帖最后由雪儛飛絮于 2015-12-28 10:14 编辑

煮三四分钟出锅，配天晒的虾皮

面不加盐，一点酱油香味，祖宗吃一碗

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本帖最后由雪儛飛絮于 2015-12-28 10:17 编辑

红烧鸡脖

鸡脖两块五一斤，谁信啊！买一堆，喂人也喂狗，哈哈

切小块

要焯水哦，脏东西弄出去

焯好用冷水冲洗，把上面的气管、淋巴去掉

切好葱花姜片

热锅倒油

爆香葱花姜片

放鸡脖翻炒

加酱油

料酒

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本帖最后由雪儛飛絮于 2015-12-28 10:17 编辑

放八角

加水

盐

糖

来两片香叶

炖二十分钟，出锅上桌~~

反正喂狗，于是挨个把肉啃了直接丢过去，哈哈，那个爽啊~~

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小茜@qd 鸡脖送盆来，不送你看着办发表于 2015-12-28 17:07

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本帖最后由雪儛飛絮于 2015-12-28 10:19 编辑

红烧排骨

老妈开斋了，还买的排骨。。。排骨先焯水

捞出用冷水冲掉脏东西

准备好葱花姜片

热锅倒油爆香姜片

再上葱花

来排骨~

倒酱油

料酒

加水

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本帖最后由雪儛飛絮于 2015-12-28 10:31 编辑

上高压锅，放八角

香叶

排骨都丢进去

加盐

糖

盖盖子

开锅压十五分钟

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本帖最后由雪儛飛絮于 2015-12-28 10:31 编辑

先炒再压的味道就是比直接压的香，因为也爆锅就是好吃

换个姿势再来一次~

看这大肉肉~好吃啊~~~口水啊~~~

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小茜@qd 这种感觉不是很好啃发表于 2015-12-28 17:08

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本帖最后由雪儛飛絮于 2015-12-28 10:32 编辑

爆香葱花

放点鸡脖

加酱油翻炒

放笋

炒一会加水

放盐炖一刻钟

上桌~

看这个鲜美~~

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点评

小茜@qd 我想吃笋，我不管发表于 2015-12-28 17:09

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