泡芙菌

听说年终要盘点了，听说年终要选吃货达人，听说多发帖子有胜算，我听说的太多了，我觉定要来争取一下！
作为一个吃货，这点儿尊严还是要有的~

今儿嘛，来做个芋圆好了，可以说还是蛮好的嘛。
你需要准备的主材料：
1、木薯粉（淘宝 9 块 9 一袋包邮，根据经验，一包 500g 的可以做 3-5 次吧）；
2、紫薯 3 个，圆南瓜（小个那种）半个；
3、牛奶 or 椰汁看自己口味一瓶；
4、碎碎冰若干；
5、红豆一袋（250g），葡萄干若干，你爱吃的水果若干；
6、蒸笼一个（电饭锅也 OK），锅一个，冰箱一个；
7、水若干；
8、一次性塑料手套若干；
9、勤劳勇敢的手一双。

先来个鲜芋仙的芋圆镇楼

泡芙菌

首先，把紫薯和南瓜去皮，切成块，上蒸笼 20-30 分钟，蒸熟就可以啦

泡芙菌

然后把蒸熟的紫薯和南瓜捣成糊

戴上一次性手套直接捏也可，我就喜欢享受那种凌虐的快感！！

你们随意感受下(OvO) ）

分别放入两个碗中：

kadoudou

直播吗？期待

泡芙菌

然后然后，把木薯粉倒入两个碗中，然后把特们混合揉成团。

【注意，紫薯比较干，要倒一些水，而南瓜很湿，要多加木薯粉】

接着就可以揉之，捏之，甩之，拍打之！！！

烧好一壶开水放凉，然后在冰箱里放 15-20 分钟。

重点来了，把揉好的面团先分成小团，之后捏成圆筒状

（手工好、喜欢玩橡皮泥的童鞋们可以任意造型，小盆友灰常适合干这活）

泡芙菌

回复 kadoudou 的帖子

艾玛好激动，还有观众~~~

泡芙菌

鲜芋仙的红豆是一粒粒的，本来想偷懒用红豆馅，后来发现不大行....还是煮好一些红豆备用吧。

然后锅里水烧开，把捏好的紫薯团和南瓜团放入煮 4-5 分钟至熟透。

拿出冰好的开水，把煮熟的丸子捞出过冰水，过两次！

过两次冰水是先过一次冰水，放置 1 分钟等水温了之后

捞出来再过一次冰水，放置 1 分钟，再捞出来

据说这样做更Q弹

事实就是，是呀是呀

泡芙菌

其实之后想怎么处置芋圆都可以啦

冬天一般是红糖水+芋圆+珍珠（这个我还没研究明白怎么做）+红豆之类的东西~

但是我家的暖气热爆了！！！！必须来碗冰的~~~

碗里面铺上碎碎冰，过完冰水的芋圆捞出，放碗里，倒入牛奶 / 椰汁，红豆，撒上葡萄干，铺上切好的水果。完成！！！！

泡芙菌

回复 suibianshantie 的帖子

摆盘什么的随意就行，我总想争取一把，也来凹个造型

泡芙菌

回复 kadoudou 的帖子

我超爱吃芋圆，但是.....现在鲜芋仙涨价了，吃的肉疼啊......天无绝人之路，我就自己研究研究~~~你可以可以试试哈，我这种什么都不会的人，都敢挑战，你也试试呗

淡淡妈妈是小米

唉，看《甄嬛传》看的都得魔怔了，一看木薯粉第一反应就是《甄嬛传》……

雪儛飛絮

唉，看《甄嬛传》看的都得魔怔了，一看木薯粉第一反应就是《甄嬛传》…… ...

哈哈哈哈哈哈，这怎么联想到的。恕我没看过甄嬛传

雪儛飛絮

话说太牛x了。直接拜倒啊

深蓝的鱼

哈哈哈哈哈哈，这怎么联想到的。恕我没看过甄嬛传

你木看过甄嬛？？娘娘那么出名的作品没看过，去瞅瞅吧， 有点意思

深蓝的鱼

学习了，周末研究研究

Jbetty

好棒呀

马宝儿04

好想吃啊
来自[妈妈网Android版]

helen1863

你做的好 照片也拍的有感觉 必须达人呀