kainibaobei

下班后去超市买牛奶，一时兴起就买了点鸡爪和鸡心，周末买的青椒，还剩了三个。就这样，做了晚餐。

吃饭的时候，相公赞不绝口。

泡芙菌

我爱鸡爪子啊，带我回家吧楼主

向阳小院

卖相很好亲，我喜欢哦~不过鸡心放点儿辣椒面更好吃，香辣的味道爽歪歪、

callme晴子

鸡爪子是不是还得先煮一下在炒？

嘎啦个牡蛎

好巧，我昨天也做得辣椒炒凤爪

咕咕霍夫

我不会处理鸡心，看着脂肪血管什么的就头疼，楼主有什么好方法么？

kainibaobei

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在哪，接你回家

kainibaobei

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我就是用刀子，切一下，但不切透，两半能放平就好了。血块的话洗洗就冲掉了，或者用清水泡着，据说泡出的血水倒掉。不过我嫌麻烦，就先冲洗一下，然后剖开，再多冲洗下

kainibaobei

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赞一个，比我做的的卖相好

kainibaobei

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没有辣椒面，嘿嘿~~

kainibaobei

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不用，洗净了，爆锅后，下锅炒就好，翻炒下，加料加水，煮，最后收汁收的差不多时，再加上青椒翻炒~~~

欢欢防盗门

好有食欲

泡芙菌

kainibaobei 发表于 2014-9-18 09:56
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在哪，接你回家

香港东路，等你哦

kainibaobei

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哈哈，都是辣椒当道啊，可是我家相公不能吃太辣的，搞得我现在也很少吃了。

kainibaobei

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等我哦

kadoudou

好羡慕，求做法，详细教程~

kainibaobei

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我是买了8个鸡爪，用了1个青椒。鸡爪洗净，一剁二。再多洗几遍。
姜蒜花椒爆锅，然后下鸡爪翻炒，适量加入盐，味极鲜，老抽上色，一点料酒，蚝油没有就不用加了，我是家里有顺便加了一点。
翻炒匀后，加水，没过鸡爪，大火烧开后转小火，20-30分钟吧，转大火收汁，收到汁儿不多的时候，加入青椒，不停的翻炒两三分钟，估摸着青椒不生 就好了。
装盘，撒一点葱丝或葱碎，浇汁~~~

flier123

鸡心怎么做的？

缱缱妈妈

口水又哗哗的啊，美食零免疫啊~