一朵美丽猪蹄花

我中毒了中毒了 中了西餐的毒 毒素已经沁入我的五脏六腑 无药可医了不知道大家有没有看过顶级厨师中国版，就是在东方卫视上播放的那个厨艺争霸的比赛。
我可是忠实的粉丝那！第一季、第二季每季都仔细看过，主持人的台词都差不多倒背如流了。然后我被那些比赛的人的厨艺佩服的不行不行的。就差打算把他们作为榜样了！
结果咧，有一天我在网上搜顶级厨师的时候，人家说这个中国的顶级厨师是引进的美国版的masterchef，中国这个比人家的差远了。不论是评委还是做的东西，真不在一个层次上。
然后呢，我就手贱点开了美国版的顶级厨师看，再然后呢，我就开始中毒了。中了西餐的毒，中了西餐甜点的毒，可能是我自己见识的太少了，甜点也吃的比较少，真正好的甜点真是很精美，也很可口，就是属于那种一想一口全放进嘴里的感觉。
我这个倒是崇洋媚外还是什么的，是真的，外国的甜点，虽然看起来简单，但是做起来确实是得费一番功夫，虽然我是个新人，但是在妈网厨房这块也看到了好多妈妈们做的甜点啊蛋糕啊什么的，真是都很有才，所以我决定也可以自己动手制作甜点啦！烘焙嘛！应该也难不倒我滴，还请各位烘焙高手们指导指导我这个菜鸟了！！小女子在这里拜谢啦~~~

一朵美丽猪蹄花

以前没有接触过烘焙这玩意儿吧，还不知道，原来这东西是这么烧钱的东西。首先，咱得准备一个烤箱，这个就很困扰在下了。
烤箱那么多，究竟哪种会比较好用而且适合初学者呢？还有，应该先准备些啥呢？也把是愁个半死，所以我就搜啊搜的，终于被我搜到了一个靠谱儿的。
唉。。。没经验的，就得先从模仿学起了！！！大家刚开始学烘焙的时候，都是从什么开始置办的呢？烤箱是一定要的吧，烤箱什么型号的最好？其它工具都有些什么？来说说吧！我看人家要准备好多东西呢！对于一个有选择恐惧症的人来说，真是困难重重啊！！！求解救！！！

●敏

一入烘培深似海，这个我确切的告诉你。想当年我也是仅仅出于崇拜和向往，结果再也会不了头啊~我的美食书和笔记比我上学还用功每次人家晒衣服晒老公晒化妆品我就只能晒这些弄点零花钱全投在买模具买材料上辣o(︶︿︶)o 唉~~不过想学烘培很简单，你翻一番，妈网有好多这样帖子

舒啡

●敏 发表于 2013-10-11 17:43
一入烘培深似海，这个我确切的告诉你。想当年我也是仅仅出于崇拜和向往，结果再也会不了 ...

我想买烤箱很久了啊。到现在还在路上

冰冰雨萱

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学烘焙我是靠着君之的方子的，适合初学者，步骤也详细，不容易出错，所以就买了君之推荐的长帝25B，他以前的方子都是用这种烤箱来的，首先我是从烤披萨和蛋挞开始学的，你可以先买这些材料，然后再学着做戚风和饼干。

●敏

嗯楼下说的挺好的，可以买个君之推荐的那款，千万不要买个小点点的，不实用、。太小的连烤盘都无法放下。靠发热管太近食物还容易焦掉，之后还得再换好麻烦。新手25L还不错。我用的是40L。因为我喜欢没事就做用的多点，唯一缺陷就是不是专业的商用烤箱温度不大均匀。准备日后换大房子就败个正宗商用的单层烤箱。

一朵美丽猪蹄花

●敏 发表于 2013-10-11 17:43
一入烘培深似海，这个我确切的告诉你。想当年我也是仅仅出于崇拜和向往，结果再也会不了 ...

还真是一如烘焙深似海啊，我一搜真好多人都这么说，真的会上瘾那！不过要是可以打发打发时间倒是也还不错，我看很多人都推荐长帝的，也说不要太小的，基本上都要在25以上的

一朵美丽猪蹄花

冰冰雨萱 发表于 2013-10-11 17:57
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学烘焙我是靠着君之的方子的，适合初学者，步骤也详细，不容易出错，所以就买 ...

我看你们好多人都用的是君之的方子，哈哈，我到现在也不知道这个君之到底是谁，是个网络上的人吗？我先搜搜去

一朵美丽猪蹄花

舒啡 发表于 2013-10-11 17:56
我想买烤箱很久了啊。到现在还在路上

真希望我不会像你这样一直想，等哪天我就真弄个烤箱搬回家看人家做的饼干蛋糕啥的真心羡慕啊

greatwallzcc

,呵呵，亲，加油奥。。烘焙的路，不好走，但越走越快乐。

一朵美丽猪蹄花

,呵呵，亲，加油奥。。烘焙的路，不好走，但越走越快乐。

= =！怎么让我想到了学海无涯苦作舟这句话呢？貌似是我想多了

一朵美丽猪蹄花

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学烘焙我是靠着君之的方子的，适合初学者，步骤也详细，不容易出错，所以就买 ...

长帝25B这烤箱是什么价位呢？

阿除人

亲，自从我入了妈网我也染上烘焙这个毒药了，不过我也还没有头绪，就是整天看菜谱看烤箱看模具，老是犹豫着到底买不买，买啥的……

晓清新

俺同学在家闲着整天自己做这个吃做那个吃的
哈哈，我也想做，可是也就是心思心思了。。。

冰冰雨萱

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长帝 CKF-25B 我以前买不到300，现在是355，我一般买百灵鸟的美食屋家的烘焙材料，他家同城100包邮，这个烤箱貌似他家是代理。

greatwallzcc

greatwallzcc 发表于 2013-10-14 13:27
,呵呵，亲，加油奥。。烘焙的路，不好走，但越走越快乐。

   哈哈哈哈。。。

脱离城市

跟着糕点店的师傅烤过曲奇和小月饼。还可以不算难哈哈~