鬼鬼小跳

我承认我吃辣上瘾，最近吃烤鱼吃的也上瘾。可是我也不能天天跑大拇指去吃吧~~
所谓自己动手，丰衣足食。烤箱和食谱是万能的！
老规矩，上图先。走起！

鬼鬼小跳

在网上搜了烤鱼的制作过程，就忍不住跑市场买鱼去了。。。原谅我是个吃货~
准备酱料，葱姜。


买的鱼让卖鱼的给你宰杀清理好，然后从肚子处切开。回家后在鱼身上切几刀，把酱料涂抹鱼身。


葱姜放在鱼身和鱼背上，腌制两小时。

鬼鬼小跳

腌制过程中准备其他食材。我乱七八糟的弄了一堆。


鱼腌好后就放入烤盘，我的烤盘小了，如果家里有那种专门用来烤鱼的盘子最好，底下铺锡纸。放入烤箱200度半小时左右，根据自己家烤箱温度而定。
烤鱼期间就开始炒青菜。


加各种调味料，我用的辣椒，花椒，麻椒...最后添水煮一下。别煮的太熟。

鬼鬼小跳

鱼烤好后把蔬菜铺在鱼身上和周围，我的烤盘小了，菜又弄多了~~导致上面的豆腐皮都烤干了..
再烤10分钟左右就可以了~~
当当当当~~


鱼肉很嫩，蔬菜沾汤汁吃也很好吃哦~~


我邀了两个朋友来吃，我们三人把这些都吃出来了~~
最后在朋友买的葡萄中发现了一颗心，哈哈！！

鑫鑫的港湾

看了流口水了。。。改天一定要自己做来吃，O(∩_∩)O哈哈~

王城恋太

我承认我吃辣上瘾，最近吃烤鱼吃的也上瘾。可是我也不能天天跑大拇指去吃吧~~
所谓自己动手，丰衣足食。烤 ...

好久不见鬼鬼出现啦，不要潜水了。多多晒帖哟！！！！(*^__^*)

小妍是美女

鬼鬼小跳 发表于 2013-9-3 21:00
鱼烤好后把蔬菜铺在鱼身上和周围，我的烤盘小了，菜又弄多了~~导致上面的豆腐皮都烤干了..
再烤10分钟左 ...

这不比在外面吃的差啊，真不错，你烤的时候是用烤箱烤的，我家想在还没烤箱，用微波炉可以不？

爱生活爱生活

鬼鬼小跳 发表于 2013-9-3 21:00
鱼烤好后把蔬菜铺在鱼身上和周围，我的烤盘小了，菜又弄多了~~导致上面的豆腐皮都烤干了..
再烤10分钟左 ...

烤十分钟，然后用多大的火 一般鱼和菜的比例是多少 我和老公上次去中联广场的鱼酷吃了烤肉，味道还挺不错的，希望自己也可以做出这种美味烤鱼！！！！！！

陌洛默

鬼鬼小跳 发表于 2013-9-3 20:51
在网上搜了烤鱼的制作过程，就忍不住跑市场买鱼去了。。。原谅我是个吃货~
准备酱料，葱姜。

酱料你是用什么调的 是不是有辣椒粉看着红彤彤的鱼的话最好是用什么鱼烤出来比较嫩？一家4口的话得两条鱼才够吃吧

鬼鬼小跳

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好久不见鬼鬼出现啦，不要潜水了。多多晒帖哟！！！！(*^__^*)

嗯啊，我继续努力

鬼鬼小跳

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烤十分钟，然后用多大的火 一般鱼和菜的比例是多少 我和老公上次去中联广场的鱼酷吃了烤肉，味道还挺不错 ...

我是买了一条两斤多的鱼，其实我的菜多了，而且盘小了，鱼大的话弄少点菜就行。烤箱温度一般在200度左右，根据自己家烤箱温度而定

鬼鬼小跳

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酱料你是用什么调的 是不是有辣椒粉看着红彤彤的鱼的话最好是用什么鱼烤出来比较嫩？一家4口的话得两条鱼 ...

酱料就是盐，各种调料粉，我加了辣椒粉，味达美。一家人吃可以买条大点的，三四斤左右就行，我是在市场买的草鱼，用其他淡水鱼也可以。

小妍是美女

鬼鬼小跳 发表于 2013-9-4 11:26
微波炉会不会烤的太干了

我也在担心这个问题，看来是不大能用微波炉了 还有什么其它的办法不 例如用用电磁炉炖炖啥的 估计这样就不是烤鱼就是炖鱼啦

鬼鬼小跳

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是啊，要不怎么叫烤鱼呢，哈哈~~

冰冰雨萱

看着就好吃，我也这么做过，不过觉得烤箱的烤盘浅了些，如果有深的烤盘就好了，菜就不会烤干了~

鬼鬼小跳

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看着就好吃，我也这么做过，不过觉得烤箱的烤盘浅了些，如果有深的烤盘就好了，菜就不会烤干了~ ...

就是啊，网上有卖那种深一点的烤盘的，等入一个

彩虹岭

馋虫被勾起来了，馋死我了

浪漫猫

灰常不错@