暖暖

我其实挺爱吃面食的，但是总吃馒头美滋没味的，有时候买点面包吃，又觉得老吃那种东西容易胖。
想想还是变个花样做点中式面点吧，最近新学的紫薯双色卷，因为我超爱吃紫薯的，温暖的紫色……
下面详细步骤给大家，可以在家自己试试哦~保证让人看着就有食欲！~~

先上一张成品图，怎么样，好看吧~

挑选新鲜紫薯。 不新鲜的紫薯有股药味，和红薯变质的味一样，这样的紫薯千万别买。

紫薯蒸熟去皮切块，用搅拌机打成泥。紫薯打出的泥比较的干。

酵母用温水化开唤醒活性。当然大家都有不同的发面方法，可以随意，有的人不喜欢用酵母。。。

薯里加入一部分面粉和成紫色面团，剩下的面粉和成白色面团。两份面团放在温暖处发酵至闻到酒香味就可以结束发酵了。

两个发酵面团揉匀排除空气。这一步非常重要，一定要把空气揉出去，如果空气在面里面，蒸好的馒头中有大气泡，形状就不好看了。

白色面团擀成3到5厘米厚的方片。

紫色面团擀成同样大小厚度的方片。两个面片重叠，四边略整齐整。注意一定要大小厚度相同，不然最后容易做出来不均匀。

叠好的面片从一头开始卷起，开始的一点要压紧再往后卷，卷紧。 卷到最后的时候，在边边上抹点儿清水封好。

面卷切成一段段的，就成了双色卷的生胚了。

最后一步，做好的生胚，入锅蒸熟即可食用。

我个人喜欢吃紫薯了，就用了紫薯，如果你喜欢吃地瓜，也可以用地瓜，同样的方法，根据个人口味来。

玫瑰果肉

真好看 看起来也不难啊

花了妆容

哪里去买紫薯呢？
我感觉很少见啊
一看这个就想起肯德基的紫薯蛋挞了

城阳多多的妈妈

真好看

安可

吃起来有没有甜味呢
用不用加点糖  不然只有紫薯味也太平淡了吧

心若之水

我也要学着点~

皈依我魔

我也要学学 下次试试  感觉这个摆上桌孩子会喜欢吃

暖暖

皈依我魔 发表于 2011-12-7 16:40
我也要学学 下次试试  感觉这个摆上桌孩子会喜欢吃

大人小孩都爱吃 哈哈

果果子_99

楼主手艺不错昂，待我能发帖了，也来汇报一下学习成果哈！

超级玛丽hey

果果子_99 发表于 2011-12-9 14:42
楼主手艺不错昂，待我能发帖了，也来汇报一下学习成果哈！

坐等
太喜欢看你们这些能人了

我就是小茜

不错不错  这个要试试

叮叮加油

俺想起来用南瓜，应该也不错吧~

皈依我魔

叮叮加油 发表于 2011-12-10 13:43
俺想起来用南瓜，应该也不错吧~

我想用地瓜
我感觉地瓜更甜一点吧