麻辣朝天椒

　　中国有句古话，“春生夏长秋收冬藏”。科学研究表明，春夏季孩子的生长发育速度明显快于秋冬季。
　　然而，随着天气越来越热，孩子不好好吃饭令许多家长头疼不已。此外，夏天贪凉是大家的通病，在冷热的刺激下，孩子特别容易生病。
　　给大家推荐8种适合孩子在夏天吃的菜，吃它们可比吃肉强多了！
　　绿豆
　　绿豆是个好东西，清热解暑，几乎家家必备。
　　夏天给孩子吃绿豆，不仅可以清热解毒，还能提高孩子的食欲，增加孩子活力，同时绿豆中含有丰富的优质蛋白，能够增强孩子的免疫力。
　　此外，给孩子煮点绿豆粥、绿豆汤，还可以清肝明目，帮助孩子拥有一个良好的视力。
　　有一点要注意的是，虽然孩子吃绿豆好处多多，但是绿豆性凉，如果是体寒、肠胃虚弱易腹泻的孩子，不要多食。
　　苦瓜
　　夏季，天气干燥，加上很多人饮食不当，小孩子特别容易上火。
　　适当给孩子吃些苦瓜，有助于孩子消除暑热，避免上火。而且，苦瓜中含有大量的活性蛋白质以及多种维生素，不仅具有明目的效果，还能增强孩子的抵抗力。
　　此外，用苦瓜煮水或捣成汁擦洗皮肤，可清热、止痒、祛痱。如果夏天孩子身上长痱子，可以涂一些苦瓜汁，痱子很快就能褪去。
　　由于苦瓜味苦，很多孩子都不喜欢吃，而且苦瓜本身含有大量的草酸，草酸会妨碍食物中钙的吸收。所以，在孩子食用苦瓜前，优妈建议大家用开水焯一下，不仅能减少草酸，还能在一定程度上去除苦味。
　　要提醒大家的是，对于年纪小的孩子来说，苦瓜过于寒凉，一定要控制进食量，以免对孩子身体造成伤害。
　　苋菜
　　一到夏天，不管大人还是小孩，都没有什么食欲，即使一碗香喷喷的红烧肉摆在面前，都觉得油腻。
　　这时候，一盘红绿相间的清炒苋菜，很容易让人食欲大开。特别是苋菜拌饭吃，一碗红红的米饭，对于孩子们充满乐趣，不知不觉就吃光了。
　　值得一提的是，苋菜的中的维生素C含量居绿色蔬菜之首，所含钙、铁进入人体后，很快就能被吸收利用，对孩子的骨骼发育和牙齿发育都有相当大的好处。
　　蒜苗
　　夏天，还是病毒细菌滋生的高发季节，孩子一不注意就会受到细菌的感染。
　　而蒜苗却有着很好的有杀菌、抑菌的功效，可以有效的预防因细菌感染等问题造成的疾病，预防孩子生病。
　　蒜苗除了含有维生素C、蛋白质、胡萝卜素等营养元素外，还富含铜。而铜是人体健康不可缺少的微量元素，对于人体的神经系统发育以及智商发育有着重要的影响。
　　所以，给孩子多吃蒜苗，不仅能提高免疫力，还能促进孩子的大脑发育。
　　茄子
　　俗话常说，一个茄子等于10副药，茄子作为夏季的一种应季蔬菜，不仅营养美味，而且有益健康。
　　茄子内含有丰富的维生素P、龙葵碱、维生素E等营养元素，有防止出血和抗衰老功能。常吃茄子，对延缓人体衰老具有积极的意义。而且，茄子可清热解暑，对于夏天容易长痱子的孩子来说尤为适宜。
　　有一点需要注意是，茄子最好是连皮一起吃，因为茄子去皮后，茄子中的铁容易被空气氧化，从而影响人体对铁元素的吸收，连皮一起吃，才可保存茄子的营养完整。
　　丝瓜
　　丝瓜炒蛋也是人们夏季饭桌上必不可少的一道菜。鲜嫩清香的丝瓜，看上去就让人垂涎欲滴。
　　我们都知道丝瓜好吃解暑，但却不知道丝瓜含有很多营养物质，特别是含有的维生素B、维生素C，不仅有利于孩子大脑的发育，还能让孩子的皮肤不干燥，水嫩有光泽。
　　但是，由于丝瓜性寒，有腹泻症状的孩子还是要少吃或尽量不吃，以免加重腹泻。

洛洛梅花

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