牛牛乖guai

上周在朋友圈晒了自己泡的酸辣凤爪，朋友圈的评论好多好多，满足了我强大的虚荣心，哈哈哈！
发这里教程，有喜欢的可以拿走~~~

牛牛乖guai

鸡爪剪掉指甲，切成两半。

冷水下锅，放姜片，料酒开煮，水开后煮6-7分钟。

煮好后用冷水泡一下，我是用的冰水，这样皮会脆一点。

牛牛乖guai

冰水泡鸡爪的时候准备要用的佐料。小米辣，香菜，仔姜，大蒜洗净，开切。

姜切丝，因为姜泡好后下饭很好吃，所以可以多放点。其他佐料切好后放保鲜盒，洒一点点盐拌一下。这样的目的是为了小米辣和姜的辣味更好的出来。

然后放入生抽和香醋。生抽要多放点，毕竟要淹到凤爪。香醋适量，尝起有点点酸味就好。因为一会还要放柠檬。不过爱吃酸的也可以多放一点。

然后把泡过冰水的凤爪放到保鲜盒里。再加上几片去籽后的新鲜柠檬，搞定。放入冰箱，一夜后再拌一下，把没泡到佐料的凤爪换下位置。头天晚上泡第二天就可以吃了。不过我觉得泡足两天味道更好。

等待图图到来

看起来不错啊