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备孕的女性和怀孕初期的孕妇,推荐1日中摄入480μg的叶酸。对于饮食习惯以蔬菜为中心的人来说还好一些,不过“不吃蔬菜”或“在外面吃饭”的群体就一定要注意了。为了胎儿的正常发育和母体的健康,养成营养均衡的饮食习惯是至关重要的!" q& f1 U) g) W' t1 B
由于早孕反应,怀孕初期大部分孕妇都没有食欲,因此就更应该积极主动地来摄取叶酸丰富的食物,下面就来介绍15种富含叶酸的食品及食材:! Q8 { y6 e9 J# O" j/ [9 Y0 a
富含叶酸的5种蔬菜
# |) n7 R' V2 a3 x7 u 蔬菜是叶酸摄取的主要来源,给大家特别推荐5种蔬菜7 ^, l% t+ b' ] y* Y" Q9 |
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毛豆:
, R- ?. ~* w' k8 j 100g毛豆中含有约260μg的叶酸。
r6 D' |/ S9 n4 `' n9 y7 h0 C# A 菠菜:
! N! Q. d% {2 f7 m0 k/ _6 g 是富含叶酸的代表性蔬菜,100g中,生食约210μg,煮熟后也约含有110μg的叶酸。因为其他的营养素也丰富,推荐积极地摄取,但因大量食用易引起尿路结石,因此注意不要摄入过多。
& M: ?4 `8 Q7 @. ]2 n 西兰花:, q$ q D* z! ^- i& }, p
西兰花即使煮后,100g中也含有120μg的叶酸。并且维生素C的含量丰富。 是妊娠中一种应该积极地摄取的食材之一。6 t2 k- x; b+ Z9 h$ H" N, ~! r
南瓜:# A/ J: \+ C h. e
煮过的南瓜,100g中约含有75μg以上的叶酸,并富含维生素E和β胡萝卜素。 食用南瓜不但补充了叶酸,也是美容的好食材,孕期皮肤变的粗糙,因此推荐孕妇食用。
- F9 q, y+ J; Z5 x6 }: C! {0 g 金针菇:
) |* q( J5 N1 ~* r: R, F( E8 z 金针菇是叶酸丰富的食材,在煮过的情况下100g中也包含约30μg的叶酸。且富含维生素B1、B2,β葡聚糖、食物纤维等。% {' _- r& o' {; G+ g
富含叶酸的5种水果
. ^. u/ k- l8 C" L* l+ y 水果中除了富含叶酸以外还有丰富的矿物质,在妊娠中也应该积极地摄取 。推荐在早餐和午餐食用。% T) _6 C, z7 w6 R& v
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草莓:2 x$ `* }2 [8 n# d
认真清洗后就可以直接食用,维生素C丰富。100g草莓中约含有90μg的叶酸。味道清淡,所以早孕反应的时候也能吃得下。8 V& Q% }# d9 S# |' _
橘子:
3 A1 d0 R* t+ f& L" g 100g中约包含22μg的叶酸。因为橘子的维生素C很丰富,是冬天预防感冒推荐的水果。白色的牛筋是食物纤维的宝库,所以请一起吃吧!
( Q% h( M" x' l 香蕉:
9 R& n5 ~8 @* a 100g香蕉中约含有26μg的叶酸,香蕉营养丰富。
8 K) W7 M; f7 C, \! R 猕猴桃:
( f* K/ `/ }! P1 E 猕猴桃,除了100g中约包含36μg的叶酸以外,还富含维生素C和食物纤维。维生素C与8个柠檬的量相当,食物纤维与2~3个香蕉的量相当,可以称之为营养的宝库了。热量也低,吃多也不会胖哦!
& |3 O0 V$ J- F5 V 牛油果:
9 } M( z* Y6 a6 b2 Y 牛油果100g中约含84μg的叶酸。有森林的黄油之称,营养非常丰富,降低血液粘稠度,富含纤维助排便。即使妊娠以外的人群也推荐吃的食物。9 F" c( N; P1 h- U# L, c
富含叶酸的5种食品
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' R/ J' X% V- w5 X- |# [ 小沙丁鱼干:
9 ]; _9 s' p* m9 f4 i& n 100g中含有300μg叶酸的小沙丁鱼干,很容易买到,也可以当作零食来吃,并富含钙质,高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不会发胖的食材,推荐孕妇食用。
4 ]9 z" y, {0 G" H) w j. t 海苔:: p8 @# k) Y8 C% t8 I& M& M
100 g中含有1900μg的叶酸。一食分大约3g左右的话,约含叶酸60μg左右。海苔味道清鲜,怀孕后可以考虑将其加入您的菜单哦。
1 o9 ~. Z1 w, z( c 纳豆:$ k( s% n4 P% _ G' ^5 u7 W9 u2 h9 k
100g中约含120μg叶酸。常见的日本食材1包里约含60μg叶酸),国内很多人会自己做来吃,所以推荐食用,可以冷冻,因此可以预先备用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的时候和炎热的季节比较适合。
& i9 k6 q( \! i 肝酱:
5 v0 b. t! G( X0 L7 u 100 g肝酱中约含140μg叶酸。妊娠初期由于妊娠反应,很多人是吃不下猪肝或鸡肝的,把他们做成酱涂抹在面包上吃,很多人还是能接受的,并富含叶酸。
$ u7 T$ [. ~* y; W1 H. h6 J 鳗鱼肝:0 M4 v$ G: w/ V- w! r- S
鳗鱼肝100g中含有380μg的叶酸。烤鳗鱼肝的话,叶酸很容易丢失,因此推荐做汤饮用。- q) {: W0 }: C& y: x* L
但是,上面所列举的肝酱还有鳗鱼肝同时也富含维生素A,食用过量的话,容易造成胎儿畸形等先天发育的异常,因此要注意不要食用过多,妊娠中每日摄入量不超过100g为宜。
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