不用烤箱也能做布丁，蒸锅版鸡蛋布丁，无添加剂低脂低糖~超简单~ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：青岛妈妈网 » 青岛美食 » 不用烤箱也能做布丁，蒸锅版鸡蛋布丁，无添加剂低脂低糖~超简单~

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 23 \| 浏览: 41907 \|倒序浏览 \| 字体: tT [冰品甜品] 不用烤箱也能做布丁，蒸锅版鸡蛋布丁，无添加剂低脂低糖~超简单~ ... [复制链接]

顺顺大宝贝

Rank: 16

私房钱: 6718
宝宝生日: 2011-04-06
积分: 6030
UID: 6574089

主题

发表于 2015-6-18 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

号外号外~~接下来要做的是一个不用烤箱，不添加吉利丁，不添加鱼胶粉，不用QQ糖，不用棉花糖，不含烂皮鞋，真正的0添加低脂低糖美味又营养，全家都爱的鸡蛋布丁。食材也是家家必备滴，不需要额外购买了。

1.所需食材仅仅三样：
鸡蛋三个牛奶200ML 白砂糖15克

已有 1 人评分	经验值	私房钱	收起理由
香水百合@qd	+ 100	+ 100

总评分: 经验值 + 100 私房钱 + 100 查看全部评分

顺顺大宝贝

Rank: 16

私房钱: 6718
宝宝生日: 2011-04-06
积分: 6030
UID: 6574089

沙发

发表于 2015-6-18 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2.步骤
先备好白砂糖约15克，可根据各人口味增减

三个鸡蛋打散，直到拿起打蛋器不挂丝为止

用密筛过滤蛋液3-5次，直到蛋液没有泡沫，这个步骤是为了让布丁口感更细滑

顺顺大宝贝

Rank: 16

私房钱: 6718
宝宝生日: 2011-04-06
积分: 6030
UID: 6574089

板凳

发表于 2015-6-18 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白砂糖倒入牛奶，可以小火加热牛奶并搅拌，也可以微波炉加热，但是温度不能太高，不烫手为准。主要目的就是把糖融化。

把加了糖的牛奶分几次倒入筛好的蛋液，充分搅拌均匀。布丁液就算备好了

把布丁液倒入布丁瓶（你可以用家里能用到的所有容器，不局限于布丁瓶）保鲜膜包好瓶口，目的是为了让布丁更嫩。

顺顺大宝贝

Rank: 16

私房钱: 6718
宝宝生日: 2011-04-06
积分: 6030
UID: 6574089

地板

发表于 2015-6-18 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后一个步骤，锅里水烧开后放入蒸，蒸的过程中用筷子把锅盖搁起，不要密闭，以防蒸汽温度太高，蒸15分钟即可。
当当当当~~一不小心15分钟就到了
然后的然后就阔以开整了，不过放进冰箱冷藏以后更好吃。

QQ截图20150618145024_副本.jpg

QQ截图20150618145037_副本.jpg

PS：整个制作过程超简单，为了最佳口感，需要注意滴：蛋液泡沫一定要过滤掉，保鲜膜一定要把瓶口包裹好，筷子搁锅盖也最好做到。如果以上三点没有做到，就有可能布丁偏老，或者整个布丁都是蜂窝状，口感很不好。布丁液最好是温温的，放进烧开水的蒸锅温差不至于太大，也就避免了蜂窝出现。如果布丁口感不好或者偏老，就有点像失败蛋羹的味道，如果做成功了，是很细滑的布丁口感。

琳宝宝的麻麻

Rank: 17

私房钱: 8146
宝宝生日: null
积分: 8079
UID: 5652332

5^#

发表于 2015-6-18 17:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

诱惑银

顺顺大宝贝

Rank: 16

私房钱: 6718
宝宝生日: 2011-04-06
积分: 6030
UID: 6574089

6^#

发表于 2015-6-18 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

琳琳32 发表于 2015-6-18 17:07
诱惑银

我才没有诱惑你呢，还不赶紧回家学着做去？

辰辰妈妈青岛

Rank: 27

私房钱: 16525
宝宝生日: 2010-05-12
积分: 14972
UID: 28581352

诚信公约

7^#

发表于 2015-6-19 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今晚上回家就做试试，这太有诱惑力了，布丁瓶子哪里买啊

Rank: 15

私房钱: 4337
宝宝生日: 2010-12-24
积分: 4545
UID: 6244337

8^#

发表于 2015-6-19 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

佩服，回家自己试试去

林小臭滴麻麻

糖蛋滴娘

Rank: 20

私房钱: 33917
宝宝生日: 2013-01-22
积分: 31345
UID: 9701414

9^#

发表于 2015-6-19 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

焦糖哒

我想吃焦糖哒~~

顺顺大宝贝

Rank: 19

私房钱: 18326
宝宝生日: 2009-09-10
积分: 17430
UID: 2843882

诚信公约

10^#

发表于 2015-6-19 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好棒啊

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

私房钱: 642
宝宝生日: 2010-5-8
积分: 689
UID: 31916319

11^#

发表于 2015-6-19 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，这个蛋清和黄需要分离吗？还是都用

Rank: 15

私房钱: 4627
宝宝生日: 2013-03-23
积分: 4326
UID: 6210149

12^#

发表于 2015-6-19 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱惑，放假可以试试做给娃吃，嘿嘿

Rank: 20

私房钱: 77881
宝宝生日: 2009-07-02
积分: 33838
UID: 4098507

13^#

发表于 2015-6-19 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

奶粉行么

青桂源果果

果果妈

Rank: 27

私房钱: 82262
宝宝生日: 2008-10-25
积分: 72973
UID: 10686081

青岛通淘宝掌柜通

14^#

发表于 2015-6-20 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个绝对绿色环保！

Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4

私房钱: 189
宝宝生日: 2013-07-19
积分: 192
UID: 12175346

15^#

发表于 2015-6-21 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享，好棒的
来自[妈妈网iPhone版]

Rank: 1

私房钱: 5
宝宝生日
积分: 5
UID: 62963027

16^#

发表于 2017-5-30 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用什心蒸
来自[移动wap版]

小沐儿妈妈

Rank: 18

私房钱: 11729
宝宝生日
积分: 10741
UID: 6100268

17^#

发表于 2017-6-6 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学起来~~~

Rank: 16

私房钱: 5059
宝宝生日: 2012-02-01
积分: 5029
UID: 11057284

18^#

发表于 2017-6-6 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个宝贝能爱吃·

Rank: 15

私房钱: 4864
宝宝生日: 2014-12-16
积分: 4469
UID: 32868449

19^#

发表于 2017-6-6 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

饿了，不能再看了·

‹ 上一主题|下一主题 ›

不用烤箱也能做布丁，蒸锅版鸡蛋布丁，无添加剂低脂低糖~超简单~ ...

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013572公安机关备案号：44010602000096Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部