桐桐妈97

真是难为这位妈妈了

fiona_1982

你下次可以试试把糖分次加进去，可能会比一次性的加容易打发

qdyy80

替你找找原因吧。第一黄油融化时可以隔水化冻（外盆放热水）；第二黄油和白砂糖一起打发，只要打发变成浅黄色即可；第三，鸡蛋、面粉过筛后入黄油盆里搅拌匀；第四，面团肯定不成形，用双手揉均匀并攥紧，一定不要加水；第五一定要放入冰箱冷藏，（若来不及放一晚上也可，烤制前室温回暖）第六揉成小球球，放在手心摁出形ok；第七烤箱中上层温度150度15分钟即可，一定要随时观察变色的情况，若上层火温急，可以加盖锡纸或油布，避免着色严重。

涂果果

妈妈好朋友 发表于 2012-3-2 16:51
太能了，正好我也想做呢。。

千万别参考我的啊，我是失败的例子

涂果果

狐小妹 发表于 2012-3-2 17:53
我也想吃啊啊啊啊 啊~~~

谢谢亲，我做的不好呢

涂果果

nonal 发表于 2012-3-2 18:29
好勤快啊

恩，也是兴趣来了，抽时间就想做东西

涂果果

瓶 发表于 2012-3-2 19:04
我觉得你失败的原因有三：
1 黄油化成汤
2 加水

亲说的很有道理，我懂了。
做的时候太自以为是了，以为小地方改一改也没关系，看来要严格按照配方来。
谢谢，我下次改进再做一次。

涂果果

nedved521 发表于 2012-3-2 19:09
诱人~

呵呵，做的失败了还诱人，谢谢亲，好善良

涂果果

pinkylll 发表于 2012-3-3 09:49
看看我老公做的呵呵

想看，上片片来

涂果果

桐桐妈97 发表于 2012-3-3 13:50
真是难为这位妈妈了

呵呵，不难为，就是第一次做，手忙脚乱的

涂果果

fiona_1982 发表于 2012-3-4 20:57
你下次可以试试把糖分次加进去，可能会比一次性的加容易打发

恩，我下次试试看。

涂果果

cracce 发表于 2012-3-4 22:13
挺好的了啊

跟正宗的还有一定的差距呢

涂果果

qdyy80 发表于 2012-3-5 16:33
替你找找原因吧。第一黄油融化时可以隔水化冻（外盆放热水）；第二黄油和白砂糖一起打发，只要打发变成浅黄 ...

踏踏实实把贝贝妈说的这些都记在笔记本上了，感谢贝贝妈

田田快乐1984

所以说，还是要按照配方严格执行，特别是新手

涂果果

田田快乐1984 发表于 2012-3-7 15:57
所以说，还是要按照配方严格执行，特别是新手

是呀，我就是吃了小聪明的亏了

joyzheng

第一次不错了，多做几次就熟练了

涂果果

joyzheng 发表于 2012-3-16 14:31
第一次不错了，多做几次就熟练了

嘿嘿，谢谢。近期打算再做一次玛格丽特，黄油用完了

joyzheng

回复 涂果果 的帖子

哈哈 你一般在网上买这些材料吗？

涂果果

joyzheng 发表于 2012-3-16 14:35
回复 涂果果 的帖子

哈哈 你一般在网上买这些材料吗？

烤箱是在网上买的，还有打蛋器是网上买的，其他的原料我都从超市买，或者从本地的烘焙店买。
没有耐心等快递到，那种迫切的心情你懂得