小吉

坐等你更新，我隔着屏幕看一看也好

仰望格桑

亲们~我又来更新啦，今天要分享最近我非常爱的一款甜品—菠萝派……
话说现在正是吃菠萝的季节，菠萝派、菠萝咕咾肉、菠萝炒饭、菠萝酱，想象就要流口水啦……

言归正传先看看做菠萝派需要什么食材（这个量是8寸菠萝派哦）……

菠萝派馅需要的：
菠萝一个（去掉硬芯大约500克左右）    黄油一小块（大约10-15克）   
细砂糖50克左右        面粉10克       玉米淀粉10克     水 两勺

菠萝派皮需要的：
低粉240克     黄油 120克      牛奶55克   盐 2克
蛋黄一个     泡打粉 1克       糖35克

1、把派皮需要的黄油切小块室温软化

2、软化的黄油中加入面粉、牛奶、蛋黄、糖、泡打粉和盐，搓成面团，不要过度揉搓，放冰箱冷藏一个小时左右

3.菠萝去掉硬芯切成小块

4、锅中放入黄油，加入菠萝和糖，不停的翻炒，这个过程很慢，要有耐心哈，一直翻炒到锅内的水份收干

5、面粉和玉米淀粉加入两勺水混合，加入炒好的菠萝中，关火，搅拌均匀

6、菠萝派的馅就做好了，放凉备用

7、冷藏好的面团去出，切下三分之二，擀成比8寸烤盘大一圈的面皮，放入烤盘，用牙签均匀插些气孔
（家里暂时没有菊花派盘，暂时先用披萨盘烤吧）

8、均匀放入派馅

9、剩下的三分之二面团擀开，切成条，编织成网状，披萨盘有点深，收口不太美观，大家合着看吧

10、表面刷一层蛋液，烤箱180度上下火预热10分钟，放入菠萝派烤25分钟左右

11、烤好放凉后切块，满满的菠萝馅，甭提有多好吃了……

仰望格桑

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哈哈，更新啦~来夸我呀

淡淡妈妈是小米

真好啊，做的~~~

冬宁麻麻和粑粑

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你这个妖孽~

仰望格桑

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谢谢夸奖哟

仰望格桑

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哈哈~还想看啥，放马过来

冬宁麻麻和粑粑

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你做啥，俺看啥，不挑~

仰望格桑

继续更新啦~今天分享一款非常好吃的黄油老面包…

先来看看黄油老面包需要用到哪些材料哈

酵头面团：
高筋粉 210克     低筋粉90克       糖30克       酵母8克     水240克
主面团：
高筋粉210克     低筋粉90克     糖100克        盐7克        奶粉25克     鸡蛋一个   黄油72克

1、将酵头面团所有材料先液体后固体的方式放入面包机内进行搅拌

2、搅拌好的面团发酵到原来的两倍大左右

3、发酵好的面团排气

4、面团排气后加入出黄油外的所有主面团材料，选择搅拌程序继续搅拌，一次搅拌程序结束后加入黄油再搅拌一次，也可以手工揉面，知道揉出手套膜，每次面包机搅拌结束我都会进行手工揉面，直到揉出手套膜

5、揉好的面团放入盆中发酵至原来的两倍大

6、面团排气静置十分钟后，均匀分成8个面团

7、将面团搓成长条，对折，一只手固定住对折的部分

8、尾部收口往相同的方向拧呈麻花状

9、尾部对接地方以八字的方式收口塞进另外一只手固定的圆圈内

10、依次将剩余面团按照同样的方式操作，放入烤盘内，可以在烤盘内均匀抹一层玉米油或植物油

11、再次发酵，发满烤盘

12、烤箱180度左右预热，烤30分钟左右，期间上色后加盖锡纸以防顶部烤焦
（我的烤箱温度略高，一般我选择170度左右烤30分钟）

小吉

看到吃不到的感觉真的很扎心

爆米花姑娘

亲 做的都好好啊    黄油有没有性价比高的推荐的？或者有没有常买的的马叔叔家的店给推荐下？

辛德瑞拉555

对水果蛋糕情有独钟

万万想不到

天哪，口水都看出来了

仰望格桑

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你好，黄油我一般用新西兰的威士宝 安佳，淘宝店我经常买的有巧厨烘焙 、家有猪鼻 和乐呵呵烘焙

仰望格桑

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嗯嗯，很快我会更新的哈

仰望格桑

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哈哈~~

仰望格桑

今天分享一款中式糕点—核桃一口酥……这款小点心做起来相当简单呢……
绝对是真材实料的核桃酥，还是自己做的放心呢……

需要用到的材料：
玉米油45克    糖45克   低筋粉100克   蛋液适量
蛋黄半个    核桃50克    泡打粉1.5克左右

1、核桃去皮，烤箱150度烤15分钟左右，放凉后用擀面杖压成核桃碎

2、盆内放入玉米油蛋黄和糖搅拌均匀后加入低筋粉和核桃碎搅拌

3、将搅拌好的面团捏成大小一样的圆团，表面刷一层蛋液


4.180度烤箱预热十分钟，上下火烤15分钟左右，注意观察不要烤焦

小吉

oh my god 我又发现了什么，又更新了

白白白兔

你这个帖子高能啊

仰望格桑

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哈哈~谢谢夸奖