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本帖最后由 雪儛飛絮 于 2015-9-17 10:33 编辑
蒸地瓜叶
今天更新的菜品属于农家宴。哈哈~
大家都知道地瓜是好东西,也知道地瓜叶好是吧?营养丰富,绝对一等一的棒。于是地瓜叶也从不值钱炒到现在三块钱一斤了,哎,什么世道啊,买什么都贵。。。
不过我很喜欢吃蒸地瓜叶这一口,我妈也是。于是昨天买了一大盆- -!
首先,摘掉地瓜叶的梗,地瓜叶洗净控干。不过梗不要丢掉哦,那也是好东西,也能炒一盘。一会再介绍。
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然后另弄一个盆,少抓点,放盐。
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扔塑料袋里头,注意,不要那么多水,最后有点水甩一下,尽量不要滴下来那么多
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由于步骤繁琐,而且没法自己拍自己搞,只能跟我妈一起。往袋子里倒面
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给袋子里面足够的空气,然后晃吧亲们!
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对了,蒸锅上面来笼布,别忘了哦~
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晃好的地瓜叶基本上都沾上面了,而且很均匀。这是一次晃出来的量。这招我可不轻易教哦~~
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顺便介绍下塑料袋吧。我们用的是超市那种,没有手提把,就是普通的长方形袋子,又大又好用。用完扔了就行了。
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好了,都搞定了,一锅。开大火蒸,因为我们弄的很多。所以开锅之后温火又蒸了二十分钟。
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出锅啦!出锅就这样蔫了,但是很香哦~
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拍个蒜,这个要配蒜泥哦~
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蒜臼里面加点盐
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味极鲜
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醋
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好了,搞定~
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好了,上桌~因为太多了只能用盆装,所以没啥好看盘子,小茜又要嫌弃我了,呜呜~~~
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来个近照吧,软软的,香咸鲜,我吃啦~~~
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