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嘻嘻谢谢!亲爱滴鼓励!冬天抗寒必备汤~

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玫瑰钢琴9  谢谢鼓励!  发表于 2015-11-28 16:40
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玫瑰钢琴9制作《原创》家常酱香豆腐酿鸡蛋~美味!
哎呦喂,这豆腐太棒了。这个酱是不是郫县豆瓣酱?

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玫瑰钢琴9  谢谢!版主;是郫县豆瓣酱~  发表于 2015-11-28 16:40

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哎呦喂,这豆腐太棒了。这个酱是不是郫县豆瓣酱?
谢谢!版主;是郫县豆瓣酱~

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RE: 玫瑰制作~ 味道清淡不腻,口感滋润嫩爽~戚风蛋糕《原创》

本帖最后由 玫瑰钢琴9 于 2015-12-1 15:48 编辑

玫瑰钢琴9制作~  味道清淡不腻,口感滋润嫩爽~戚风蛋糕~无泡打粉《原创》

戚风蛋糕_1.jpg


戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,是目前最受欢迎的蛋糕之一....

戚风蛋糕_4.jpg



软软嫩嫩的,一口咬下去便觉得香甜可口

IMG_1934.jpg



戚风蛋糕_5.jpg



戚风蛋糕_6.jpg



6寸膜具  预热烤箱130度烤30分钟。转140-150度烤20分钟即可!

戚风蛋糕_7.jpg



IMG_2314.jpg


戚风蛋糕_2.jpg


玫瑰心语:蛋白一定打到硬性发泡,根据自己的烤箱温度控制好
我的烤箱是嵌入式的60*60内径48*48。预热时间130度5分钟。经过2次制作都不理想、第一次蛋白没有打到
预期效果,第二次烤箱温度没有控制好。所以这次总结经验终于成功了!
19.家常酱香豆腐酿鸡蛋~美味!

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爱小鹏~宝宝  太棒了  发表于 2015-12-1 14:52
mumu80  首页一看照片,玫瑰家的经典风格,就是知道是嫩家大作又开工了,过来捧个场!  发表于 2015-11-30 15:01
青桂源果果  好看!  发表于 2015-11-30 10:27
冬宁麻麻和粑粑  哇!正准备尝试这款,可爱的玫瑰就上教程了!么么哒!  发表于 2015-11-29 19:47

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休息一下

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玫瑰钢琴9制作~  味道清淡不腻,口感滋润嫩爽~戚风蛋糕~无泡打粉《原创》

戚风蛋糕组织膨松,水分含量 ...
哇!正准备尝试这款,可爱的玫瑰就上教程了!么么哒!

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玫瑰钢琴9  亲爱滴冬宁;真的很好吃~入口即化!失败2次这次终于成功了!  发表于 2015-11-30 15:44
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玫瑰钢琴9  欢迎版主雪舞~  发表于 2015-11-30 15:45
果果妈

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玫瑰钢琴9制作~  味道清淡不腻,口感滋润嫩爽~戚风蛋糕~无泡打粉《原创》

戚风蛋糕组织膨松,水分含量 ...
好看!

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玫瑰钢琴9  谢谢!版主青果~  发表于 2015-11-30 15:46

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玫瑰 又上茶点了,时间刚刚好啊

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玫瑰钢琴9  嘻嘻!欢迎卡其~  发表于 2015-11-30 15:47

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好棒啊

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玫瑰钢琴9  谢谢鼓励~  发表于 2015-11-30 15:47

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玫瑰钢琴9  谢谢亲爱滴~  发表于 2015-11-30 15:48
qdhhl

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回复 玫瑰钢琴9 的帖子

亲,我从来没有做过,为什么要放6寸的模具里,我看是不是还没有别的大小的,太不懂的问

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玫瑰钢琴9  嗨!你好~因为鸡蛋、低筋面粉、决定了用几寸膜具~多看高手帖子、视频...  发表于 2015-11-30 15:52

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端午节勋章

玫瑰钢琴9制作~  味道清淡不腻,口感滋润嫩爽~戚风蛋糕~无泡打粉《原创》

戚风蛋糕组织膨松,水分含量 ...
首页一看照片,玫瑰家的经典风格,就是知道是嫩家大作又开工了,过来捧个场!

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玫瑰钢琴9  谢谢!亲爱滴80~  发表于 2015-11-30 15:53

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哇!正准备尝试这款,可爱的玫瑰就上教程了!么么哒!
亲爱滴冬宁;真的很好吃~入口即化!失败2次这次终于成功了!

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欢迎版主雪舞~
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