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本帖最后由 kainibaobei 于 2015-10-4 08:18 编辑

更四十七:正宗的妈妈手擀面
和面步骤不多说,直接擀起来

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面皮一点点被擀出来

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已经能卷起来了

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越来越大

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快好了

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擀好叠起来,

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开始切面

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面切好了

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点评

小茜@qd  刀工了得啊,佩服  发表于 2015-10-9 15:55

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一缕缕提起来,手抓一点面粉,散散

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散好准备下面

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农家柴火大锅煮面,过凉

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浇上喜欢的卤子,妈妈的打卤手擀面。吃起来

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青桂源果果  小时候经常吃手擀面,现在吃的少了!  发表于 2015-10-10 14:18
小茜@qd  想问一个问题,你为什么这么能吃反而不胖呢  发表于 2015-10-9 15:55

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更四十八:清脆爽口萝卜条
自己家种的,现在还没长大,但已经可以吃了,清脆爽口。

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更四十九红烧茄子
外甥点的菜,依然是自己家种的绿色无公害茄子

茄子洗净切滚刀块

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过一遍油捞出,锅中留少许油,加一点白糖融化,下肉块翻炒均匀,下茄子翻炒,填一点点水,收汁熟了即可出锅

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更五十:炒黄豆芽
黄豆芽洗净焯水,锅中烧油爆锅,肉炒至变色,下豆芽煸炒,熟了即可出锅

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更五十一:清炒山药
山药刮皮迅速放入水中,切片后也放在水里泡着,锅中烧油爆锅,捞出山药翻炒,翻炒过程中可以少淋一点水防止粘锅,也可以稍微盖下锅,熟了即可出锅

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更五十二:西红柿炒蛋
外甥点的菜,先炒出鸡蛋,盛盘备用,然后葱花爆锅,下西红柿翻炒,快熟时放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可

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更五十三:香甜烤栗子
板栗,依然是自己家种的

洗一下,有虫子的就会漂出来,不要泡太久
用刀在每个栗子上切一个口,放烤箱上下火200度30分钟

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出炉后趁热剥皮,凉了里面那层毛皮就不好剥了,吃不完可以再回炉烤一小会,就好剥了。我一次性剥出来了
吃着更过瘾

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点评

小茜@qd  我灰常喜欢吃栗子,哈哈  发表于 2015-10-9 15:56

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回复 运动宝贝李沧店 的帖子

我也觉得棒棒哒

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预告,中午烤了栗子,晚上来个栗子炖排骨吧

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更五十四:田园排骨
为啥叫田园排骨,因为它就是个玉米栗子炖排骨
炖,我觉得是再简单不过的美食做法了,小火慢炖,不耽误你做别的事情,却能成就一道道美食。
排骨汤滋阴润燥,秋季养生喝排骨汤最合适不过了。
很简单啊,排骨焯水去沫,放入砂锅。
玉米切大小合适的块,也放入砂锅
中午刚烤的栗子,我也加了几粒
也可以加红枣
加水没过排骨等,切几段葱段,几片姜,两三瓣蒜,大火烧开转小火炖一小时以上
这次我炖了一小时,味道很足,排骨也很烂乎了。但时间允许再多炖会会更足。

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成品

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这次我是用的脊骨。肋排用来烤或红烧
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小茜@qd  这营养绝对的,怎么也不给我送点儿来  发表于 2015-10-9 15:57

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更五十五:北京烤鸭配山东大葱

烤鸭现成的,动手撕
片了几刀,相公说,吆呵颇有大厨的手法啊。我说快拉倒吧。。。我是直接撕

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配上山东大葱~还有人家的酱

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再卷上人家的荷叶饼

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小茜@qd  差评,这不是自己做的  发表于 2015-10-9 15:57

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美好的一天从早上开始。早上好~~~

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更五十六:栗子南瓜粥
确切的说是稀饭,因为我喜欢喝稀一点的
大米小米适量,栗子几粒掰两半,南瓜切丁。加适量水。压力锅选择稀饭。

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更五十七:蒜拌海带丝
海带丝洗净

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热水焯一下,然后过凉

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蒜拍碎,加适量盐捣蒜泥,也可以剁碎

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如果不是蒜泥,可以将蒜碎码在海带丝上,烧热油浇一下。再放味极鲜醋等调拌均匀即可

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本帖最后由 kainibaobei 于 2015-10-9 14:28 编辑

更五十八:蒜苔炒肉
这个家常菜,做法再简单不过,蒜苔切段,先炒肉再加蒜苔翻炒

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小茜@qd  这个放点儿面酱味道会更好,你要相信我这个不会做饭的,哼  发表于 2015-10-9 15:58

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更五十九:土豆饼

土豆去皮洗净后擦丝,擦丝可以再洗洗淀粉,不洗会面一点,视个人喜好。加适量盐,敲上两个鸡蛋,加一点点面粉,拌匀

平底锅烧热,一点点油,挑一筷子,用铲子铺平,两面煎至金黄。用电饼铛会更快更省事。

金灿灿的土豆饼


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小茜@qd  感觉这个油水太大了  发表于 2015-10-9 15:59

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更四十:国庆回家中午的简餐
简餐我觉得步骤都不用写了,一看就晓得
先来个合影{xiguamam ...
这还是简餐?我揍你啊

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kainibaobei 发表于 2015-10-1 17:47
更四十:国庆回家中午的简餐
简餐我觉得步骤都不用写了,一看就晓得
先来个合影{xiguamam ...

这鸡肯定是你妈妈养的,这蘑菇哪儿来的?
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007【厨娘日记】10.4正宗的妈妈手擀面~~我立志做一个自己动手的 ...
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