求助，自制酸奶太酸了，求解决办法？ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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☆绚丽多彩

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21^#

发表于 2013-9-5 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我不管用新西兰酸奶粉和菌粉做的都酸。

绿泡泡

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发表于 2013-10-20 07:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我都是买瓶蓝莓莤拌上儿子特喜欢吃

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23^#

发表于 2013-10-20 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，要加很多糖的。

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24^#

发表于 2013-10-22 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我自己试验出来的2个方法：
1 用菌的少放点菌，用酸奶的少放点酸奶。总之引子不能太多。
2. 时间不要太长，适当缩短时间就不那么酸了，亲可以试试

然然

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认证团长

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发表于 2013-10-22 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，牛奶热温化糖，待凉后再加菌，甜度自己掌握

心的小耗子

糖糖妈

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最会炒

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发表于 2013-10-23 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家里自制酸奶，用菌粉和纯鲜奶做的，就是太酸了，不知道各位亲有什么好办法呢。 ...

时间短一点

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发表于 2013-10-23 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做之前也可以加糖，用热水化点白砂糖，水尽量少点，要不然做出的酸奶汤太多。等水凉点以后就跟鲜奶一起到酸奶机里搅搅，后面的步http://www.cncn.com/xianlu/805482746144 http://www.cncn.com/xianlu/805482755621
http://www.cncn.com/xianlu/805482755415骤跟酸奶一样了，出酸奶的时间也是一样的，我这样做过好多次，没什么影响，而且比做完以后加蜂蜜要好喝的多呢。亲，要加的糖可能出乎你意料，哈哈，只有自己做过以后才发现，原来外面卖的酸奶是加过N多的糖哇！

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发表于 2013-10-23 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 QINGDAOWINNIEWU 的帖子
&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; 家里自制酸奶，用菌粉和纯鲜奶做的，就是太酸了，不知道各位亲有什么好办法呢 ...

亲，你做的时间可能太长了，时间越长越酸的

齐齐妈妈-海齐

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发表于 2014-3-21 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放点水果行不行哦

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发表于 2014-3-25 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的草莓酱放滴，酸酸甜甜滴，孩子很爱喝

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发表于 2014-3-26 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放草莓酱

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发表于 2014-3-26 00:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

路过

粉色控爱高跟鞋

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发表于 2014-3-26 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是吃的时候加奥利奥碎，或者加果酱

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发表于 2014-3-26 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加糖或蜂蜜吧

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求助，自制酸奶太酸了，求解决办法？

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