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本帖最后由 kainibaobei 于 2015-9-23 09:33 编辑
更二十八:炒鸡蛋(这个虽然不像道菜,但个人觉得给宝宝做早餐,还是不错的)
这个貌似是很多人第一次做饭做的菜,也可能是西红柿炒蛋,蛋炒西红柿,反正是跟鸡蛋有关吧
这个其实不算一道菜,昨天相公回家说,有个小小的请求,突然想吃炒鸡蛋,要嫩嫩的,油汪汪的那种。。。
好吧,这个懒得自己动手又好吃的吃货~~
1、鸡蛋敲入碗中,打散,适量放一点盐。(也可以加一点葱花啊,火腿丁啊,味极鲜一点点,只是相公说什么都不要,就想吃纯纯的炒鸡蛋。。。)
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2、锅中烧油,转一下锅,在锅底粘一层油,蛋液倒入,边上凝固后,用铲子稍微掀一下,上面的蛋液会流到下面,如此,这时候可以转中大火,不然底下容易糊。上面蛋液几乎没有的时候,可以翻个儿,用铲子铲几下,翻炒几下就可以
(如果是蛋饼,就可以不用铲了,可以改用平底锅)
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