简单又好吃的自制辣酱 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：青岛妈妈网 » 青岛美食 » 简单又好吃的自制辣酱

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 53 \| 浏览: 7895 \|倒序浏览 \| 字体: tT [爱秀私房菜] 简单又好吃的自制辣酱 [复制链接]

沙漠爱大海

Rank: 18

私房钱: 16082
宝宝生日: 2010-08-11
积分: 13548
UID: 5079967

主题

发表于 2012-10-10 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

邻居家给的辣酱吃完了，意犹未尽啊，这东西越放越好吃，就是俗话说的“发出来了”。特别是冬天，吃个面啊，炖个菜啥的，拌上一点是真美味。不过现在这种辣椒少了，哎，后知后觉的问邻居要了方子，第一次做也不敢有大的改动

材料准备：

IMG_20121009_153237_副本.jpg

IMG_20121009_153253_副本.jpg

辣椒3斤
西红柿1斤
糖，盐，甜面酱，蒜都是4两（我觉得邻居做的有点咸，盐改成3两）
酒，味精少许
1.辣酱和西红柿洗净，上锅蒸熟。这个倒是第一次听说，一般十来分钟就好，西红柿去皮，辣椒晾凉
2.把所有材料打/切成碎，我是用料理机打的，也可以剁，最后搅匀，密封保存

IMG_20121009_160739_副本.jpg

我尝了一下，味道还不错，还是稍咸，下次准备把面酱也减到3两。可能是料理机打的缘故，酱会很细腻，很稠。如果是手切的，可能会酱里的水比较多，会出现分层，不过发几天就好了。

Rank: 15

私房钱: 5084
宝宝生日: null
积分: 4174
UID: 6466434

沙发

发表于 2012-10-10 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个辣椒一看就很给劲啊

Rank: 16

私房钱: 5620
宝宝生日: null
积分: 5088
UID: 7778345

板凳

发表于 2012-10-10 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太好了，正准备找辣酱方子呢，谢谢楼主分享。。

爱宝爱家爱自己

Rank: 14

私房钱: 2357
宝宝生日: null
积分: 2287
UID: 8097389

地板

发表于 2012-10-10 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家吃面吃菜也喜欢有点辣酱，这个帖子来得正是时候。有西红柿味道会不会有点酸？

小土豆的好妈咪

Rank: 15

私房钱: 4607
宝宝生日: 2012-01-25
积分: 4605
UID: 8784808

5^#

发表于 2012-10-10 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

给力啊

团号2012879Q

Rank: 20

私房钱: 27989
宝宝生日: 2012-03-06
积分: 28187
UID: 7622658

6^#

发表于 2012-10-10 12:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错先收藏了等明年也自己做

沙漠爱大海

Rank: 18

私房钱: 16082
宝宝生日: 2010-08-11
积分: 13548
UID: 5079967

7^#

发表于 2012-10-10 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复喆儿的妈妈的帖子

是鲜辣椒，要那种细细长长的

沙漠爱大海

Rank: 18

私房钱: 16082
宝宝生日: 2010-08-11
积分: 13548
UID: 5079967

8^#

发表于 2012-10-10 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复爱宝爱家爱自己的帖子

没尝出来，大概被其他的味道给遮盖了

Rank: 21

私房钱: 63405
宝宝生日: 2012-12-21
积分: 58268
UID: 8207365

9^#

发表于 2012-10-10 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏！！改天做着吃！~

小猴头的妈妈

子奇妈妈

Rank: 21

私房钱: 61875
宝宝生日: 2010-01-31
积分: 56944
UID: 3699672

10^#

发表于 2012-10-10 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺同事今天刚给了我一点就是这样的。。。

牛妈妈与牛宝宝

芃芃妈

Rank: 19

私房钱: 17187
宝宝生日: 2010-02-01
积分: 16286
UID: 2967539

11^#

发表于 2012-10-10 17:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回家试试

Rank: 20

私房钱: 20536
宝宝生日: 2008-06-01
积分: 19920
UID: 2843087

12^#

发表于 2012-10-11 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，改天也试试

幸福的小精灵

Rank: 18

私房钱: 13195
宝宝生日
积分: 11681
UID: 5833420

13^#

发表于 2012-10-11 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

纯天然啊。无添加

程程妈妈

Rank: 18

私房钱: 10240
宝宝生日: 2010-06-23
积分: 10395
UID: 4072385

14^#

发表于 2012-10-11 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

留个记号，回家让公公试试

阁

Rank: 14

私房钱: 1863
宝宝生日: null
积分: 2171
UID: 7830650

15^#

发表于 2012-10-11 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己捣鼓过一次，不过失败了，当时只用了辣椒和西红柿，原来是方子不对呀，收藏了，以后想起来在做次吧，嘿嘿谢谢楼主分享

腾腾

Rank: 15

私房钱: 4588
宝宝生日: 2010-07-24
积分: 4841
UID: 4077468

16^#

发表于 2012-10-11 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做个记号，改天做做

咸咸的自由

Rank: 17

私房钱: 9856
宝宝生日: 2012-01-22
积分: 8661
UID: 6407554

17^#

发表于 2012-10-11 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

胡萝卜的妈妈

小猫咪

Rank: 16

私房钱: 5221
宝宝生日: 2011-06-20
积分: 5325
UID: 5619737

18^#

发表于 2012-10-11 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

改天我也试试。

傻大胖黑曼

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

私房钱: 587
宝宝生日: 2014-06-09
积分: 460
UID: 6211934

19^#

发表于 2012-10-11 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，要密封几天啊？

化妆品小样毛巾

欧莱雅欧珀莱化妆品小样

Rank: 15

私房钱: 3913
宝宝生日: 2011-01-18
积分: 4043
UID: 6630342

20^#

发表于 2012-10-11 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好吃！！

‹ 上一主题|下一主题 ›

简单又好吃的自制辣酱

快速回复

后面还有2页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013572公安机关备案号：44010602000096Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部