糖酥饼，附方子～ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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转身微笑1979

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发表于 2015-4-17 08:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

孩子要春游，也不知道带啥，就寻思考个饼带着吃吧。六年级孩子会分配事宜了，各自家长做不同种类的吃食，我就做这样的吧，废话不说了。上方子了哈。
这是16个的量，我是30L的烤箱，一炉就烤了。。
1.先炒糖酥馅
120克面粉放干净的锅里，用中小火慢慢干炒。炒成微黄色就倒出来。。

2、炒好的面粉加120克白糖和45克玉米油（我用的猪油，起酥好～）混合，搅拌均匀，糖馅做好了

3、做水油皮
面粉300克、盐2克、糖15克、猪油25克、清水160克混合，揉成团，盖盖子醒30分钟。

4、制作油酥：面粉150克、猪油75克混合揉匀，醒30分钟。

5、醒好以后把水油皮擀成大片，把油酥放到上面。

6、水油皮把油酥包裹，擀成长方形大片，稍厚点也不要紧

7、然后像叠被子一样折三折，再擀成长方形，再折三折。再擀成薄的长方形。。叠被子的图片忘记拍了。。

8、擀好后从长的那边开始卷成筒，均分成16块。

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转身微笑1979

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沙发

发表于 2015-4-17 08:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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孩子要春游，也不知道带啥，就寻思考个饼带着吃吧。六年级孩子会分配事宜了，各自家长做不同种类的吃食，我 ...

9、分块后不要翻转直接按扁擀圆包上糖酥馅，包口朝下按扁就好

10、按好放在烤盘上，表面刷蛋液，散上芝麻也好。我芝麻没有了，所以切了俩到口子。也凑合着

11、烤箱预热，200度烤15-20分钟。取出晾凉就OK了！

第一锅火有点轻，第二锅正好～
味道不错，棒棒哒

亲们试试吧
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点评

玩顽丸子娘好诱人啊发表于 2015-6-2 16:14

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板凳

发表于 2015-4-17 08:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞，收藏啦
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地板

发表于 2015-4-17 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害！！果断收藏啊

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5^#

发表于 2015-4-20 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃

转身微笑1979

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6^#

发表于 2015-4-20 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 Jane水晶的帖子
好想吃

亲试试，不难的～
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发表于 2015-4-20 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏贴

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发表于 2015-4-20 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

转身微笑1979

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发表于 2015-4-20 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小猪亮亮的帖子
学习了

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发表于 2015-4-20 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒

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可爱宝滴妈妈

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发表于 2015-4-20 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好赞啊，大半夜饿了。。
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miludexiangriku

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发表于 2015-4-21 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏下~

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发表于 2015-4-21 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错呢

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发表于 2015-5-6 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞一个，看着就好吃

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发表于 2015-5-7 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

周末郊游我也做这个好啦

转身微笑1979

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发表于 2015-5-7 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复凝眸处521 的帖子
周末郊游我也做这个好啦

呵呵，可以，当个小点心。但很垫饥～
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颖子要做软妹子

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17^#

发表于 2015-5-12 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

周末也做了，确实好吃，谢谢分享

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发表于 2015-5-13 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

棒可以试一下

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19^#

发表于 2015-5-14 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒糖酥馅儿感觉好难

转身微笑1979

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发表于 2015-5-14 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大橙堡的帖子
炒糖酥馅儿感觉好难

真的不难，慢火炒行了～
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糖酥饼，附方子～

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