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备孕的女性和怀孕初期的孕妇,推荐1日中摄入480μg的叶酸。对于饮食习惯以蔬菜为中心的人来说还好一些,不过“不吃蔬菜”或“在外面吃饭”的群体就一定要注意了。为了胎儿的正常发育和母体的健康,养成营养均衡的饮食习惯是至关重要的!9 }" L$ _! @! P1 P; c
由于早孕反应,怀孕初期大部分孕妇都没有食欲,因此就更应该积极主动地来摄取叶酸丰富的食物,下面就来介绍15种富含叶酸的食品及食材:
& h+ W) o" ]1 P. C 富含叶酸的5种蔬菜! I( G' g* R+ n1 J7 ~
蔬菜是叶酸摄取的主要来源,给大家特别推荐5种蔬菜
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n* z2 H0 a" b5 o. o3 b" L7 e 毛豆:
$ c x; n/ U8 b& m 100g毛豆中含有约260μg的叶酸。, ~7 b% f. K" g8 f; u3 w
菠菜:
# ~- _" f! x y6 G z- ^8 n 是富含叶酸的代表性蔬菜,100g中,生食约210μg,煮熟后也约含有110μg的叶酸。因为其他的营养素也丰富,推荐积极地摄取,但因大量食用易引起尿路结石,因此注意不要摄入过多。4 ~8 u- R/ d' C) H! I( d5 H
西兰花:9 t* g) Q% e Y9 t! f
西兰花即使煮后,100g中也含有120μg的叶酸。并且维生素C的含量丰富。 是妊娠中一种应该积极地摄取的食材之一。
9 U- D8 ^3 U! j 南瓜:
c7 F$ y7 A5 {; t2 t, ^ 煮过的南瓜,100g中约含有75μg以上的叶酸,并富含维生素E和β胡萝卜素。 食用南瓜不但补充了叶酸,也是美容的好食材,孕期皮肤变的粗糙,因此推荐孕妇食用。
+ ]( Q- ?3 f5 x; v; q 金针菇:+ D, b( h+ k" Y
金针菇是叶酸丰富的食材,在煮过的情况下100g中也包含约30μg的叶酸。且富含维生素B1、B2,β葡聚糖、食物纤维等。 }2 f/ J: @4 l) B4 l( M& _
富含叶酸的5种水果* I1 a+ V# w5 l9 H4 J% t
水果中除了富含叶酸以外还有丰富的矿物质,在妊娠中也应该积极地摄取 。推荐在早餐和午餐食用。& w5 v! O! u m5 a
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6 \1 @' E" v2 F' M+ S" N( [1 c* M4 ` 草莓:
" l8 w$ v: N# F2 X9 }7 G 认真清洗后就可以直接食用,维生素C丰富。100g草莓中约含有90μg的叶酸。味道清淡,所以早孕反应的时候也能吃得下。
! W2 O% d" x0 y9 s& b8 H 橘子:
$ ]. T8 b- i# x* x) v8 Z+ M 100g中约包含22μg的叶酸。因为橘子的维生素C很丰富,是冬天预防感冒推荐的水果。白色的牛筋是食物纤维的宝库,所以请一起吃吧!
" r5 n( J/ O" X5 `- j 香蕉:
( v' [3 e f& V2 w9 K 100g香蕉中约含有26μg的叶酸,香蕉营养丰富。9 n0 G" v7 g, a1 W/ I3 F: N
猕猴桃:
j' C+ m4 J$ O6 r# l4 D! c n5 d 猕猴桃,除了100g中约包含36μg的叶酸以外,还富含维生素C和食物纤维。维生素C与8个柠檬的量相当,食物纤维与2~3个香蕉的量相当,可以称之为营养的宝库了。热量也低,吃多也不会胖哦!
+ C& R' L7 U; R u9 d3 f8 j 牛油果:
: `0 J' F: G0 O$ f' W+ y 牛油果100g中约含84μg的叶酸。有森林的黄油之称,营养非常丰富,降低血液粘稠度,富含纤维助排便。即使妊娠以外的人群也推荐吃的食物。
9 v, i( I Y* `! n* C 富含叶酸的5种食品% P! I: |1 N4 c# ~, x* B
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) T' y. j* `0 `& e 小沙丁鱼干:- u' w1 Q4 n+ L, J6 z& e H
100g中含有300μg叶酸的小沙丁鱼干,很容易买到,也可以当作零食来吃,并富含钙质,高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不会发胖的食材,推荐孕妇食用。, b: n) V+ r" ^
海苔:
# Q$ k6 q0 B* H: ]% ~3 Q- f 100 g中含有1900μg的叶酸。一食分大约3g左右的话,约含叶酸60μg左右。海苔味道清鲜,怀孕后可以考虑将其加入您的菜单哦。& ~+ \- }: a# [
纳豆:
1 w+ T) m& Q/ r$ v0 L* i7 G* D 100g中约含120μg叶酸。常见的日本食材1包里约含60μg叶酸),国内很多人会自己做来吃,所以推荐食用,可以冷冻,因此可以预先备用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的时候和炎热的季节比较适合。9 p5 B5 }$ G8 l$ T, c
肝酱:! w' @: w/ i, k' K, {
100 g肝酱中约含140μg叶酸。妊娠初期由于妊娠反应,很多人是吃不下猪肝或鸡肝的,把他们做成酱涂抹在面包上吃,很多人还是能接受的,并富含叶酸。
: g5 s# Y8 R* D0 F9 K* B; E8 H 鳗鱼肝:4 @& _4 |% c' w4 X8 v
鳗鱼肝100g中含有380μg的叶酸。烤鳗鱼肝的话,叶酸很容易丢失,因此推荐做汤饮用。
2 G8 k4 J) e) T* L; `% [, I2 {$ P) L 但是,上面所列举的肝酱还有鳗鱼肝同时也富含维生素A,食用过量的话,容易造成胎儿畸形等先天发育的异常,因此要注意不要食用过多,妊娠中每日摄入量不超过100g为宜。
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