【模具申请】烘焙小白的处女作之戚风蛋糕 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 25 \| 浏览: 3475 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 【模具申请】烘焙小白的处女作之戚风蛋糕 [复制链接]

小雀宝贝

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发表于 2015-7-22 20:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由小雀妈于 2015-7-23 15:35 编辑

当妈的银啊伤不起，好不容易把孩子送进幼儿园了，却发现孩子最近不好好吃饭，于是乎，我就变着花样给她做饭～前天花样馒头，今天送完孩子，路过烘焙坊，突发异想，想亲手给孩子做蛋糕吃～可是我只有烤箱，别的工具都木有啊。。。
赶紧去超市买回了个打蛋器，工具就凑合着用吧，参考长帝烤箱的美食食谱，兴冲冲地就用心爱滴烤箱做个戚风蛋糕～

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已有 1 人评分	经验值	私房钱	收起理由
香水百合@qd	+ 100	+ 100

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小雀宝贝

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沙发

发表于 2015-7-22 20:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

参考食谱，准备好了食材和工具：鸡蛋，牛奶，面粉，白砂糖，打蛋器，奶瓶，筛子，碗，小盆。

由于是第一次尝试用烤箱做蛋糕，很谨慎，步步都严格按照食谱操作，就怕做失败了。
但是，想法很丰满，现实很骨感

，那个蛋清太难打发了，打了一个小时，胳膊都酸了才打出奶油状，赶紧按照食谱倒进做好的蛋黄液里，都没顾得上拍照就进烤箱了～～

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林小臭滴麻麻

糖蛋滴娘

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板凳

发表于 2015-7-22 20:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要买个电动打蛋器，不然真能累死人啊……
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小雀宝贝

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地板

发表于 2015-7-22 20:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤了二十分钟，我就忍不住想看看熟了没有，拿根筷子倒了几下，哈哈，结果，做好的蛋糕就成这样了，多了个洞洞。

不过小洞洞并没有影响蛋糕的口感，入口松软，可以跟烘焙坊的蛋糕媲美。

咱做的还没有任何添加剂，孩子吃的放心。晚上吃剩的蛋糕，放小碗里包好保鲜膜，明天早饭有着落啦！

以上就是雀妈忙活了大半下午的劳动成果，卖相一般，哈哈
欢迎亲们拍砖砸我～自封烘焙小白一枚

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点评

深蓝的鱼看熟没熟用牙签插一下，干净的就是熟了，有残留的就不熟发表于 2015-7-23 13:32

小茜@qd 挺棒哒，就是你的用具能再专业点儿不发表于 2015-7-23 09:39

小雀宝贝

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5^#

发表于 2015-7-22 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复林小臭滴麻麻的帖子
要买个电动打蛋器，不然真能累死人啊……

我是为自己的冲动醉了，但现在胳膊还酸酸的呢
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兜兜小乖乖

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6^#

发表于 2015-7-23 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次用做成这样很不错了，不过还是买个电动的比较好，要不做一次能累死

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7^#

发表于 2015-7-23 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤了二十分钟，我就忍不住想看看熟了没有，拿根筷子倒了几下，哈哈，结果，做好的蛋糕就成这样了，多了个洞 ...

挺棒哒，就是你的用具能再专业点儿不

小雀宝贝

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8^#

发表于 2015-7-23 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小茜@qd 的帖子
挺棒哒，就是你的用具能再专业点儿不

哈哈，要不自封小白嘛

专业工具还没来得及买呢
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点评

小茜@qd 抓紧时间购置吧，要不大烤箱会不愿意哒发表于 2015-7-23 09:43

小雀宝贝

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9^#

发表于 2015-7-23 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复兜兜小乖乖的帖子
第一次用做成这样很不错了，不过还是买个电动的比较好，要不做一次能累死 ...

嗯嗯，有点后悔了
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10^#

发表于 2015-7-23 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是不是在妈网上参加装修日记领的大烤箱呀，好大呀

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11^#

发表于 2015-7-23 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，要不自封小白嘛
专业工具还没来得及买呢

抓紧时间购置吧，要不大烤箱会不愿意哒

小雀宝贝

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发表于 2015-7-23 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复格格@妈妈的帖子
这是不是在妈网上参加装修日记领的大烤箱呀，好大呀

恩呢，哈哈，妈网的奖品还是很给力滴
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小雀宝贝

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发表于 2015-7-23 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小茜@qd 的帖子
抓紧时间购置吧，要不大烤箱会不愿意哒

恩呢，已经开始入手啦啦
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发表于 2015-7-23 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

偶也想一展拳脚啊

小雀宝贝

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发表于 2015-7-23 11:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复卡其鱼倩的帖子
偶也想一展拳脚啊

试试吧，看到做好的蛋糕会很有成就感滴，哈哈，只是打蛋清的过程挺煎熬的
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顺顺大宝贝

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诚信公约

16^#

发表于 2015-7-23 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主太强啦，手动打发啊

小雀宝贝

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发表于 2015-7-23 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复香水百合@qd 的帖子
楼主太强啦，手动打发啊

哈哈，是呀，蛋清打发了一个多小时
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18^#

发表于 2015-7-23 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤了二十分钟，我就忍不住想看看熟了没有，拿根筷子倒了几下，哈哈，结果，做好的蛋糕就成这样了，多了个洞 ...

看熟没熟用牙签插一下，干净的就是熟了，有残留的就不熟

点评

小雀妈烤箱温度太高，我不敢伸手用牙签插发表于 2015-7-23 13:46

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19^#

发表于 2015-7-23 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错呢~

点评

小雀妈哈哈，第一次做卖相一般，让亲见笑啦发表于 2015-7-23 13:46

小雀宝贝

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20^#

发表于 2015-7-23 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看熟没熟用牙签插一下，干净的就是熟了，有残留的就不熟

烤箱温度太高，我不敢伸手用牙签插

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