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之前的大学舍友有一个是山西的，各种面食我都是跟她学的，什么油泼面，包汤圆，焖面，各种各种的面食，因为我是灰常喜欢吃面的人。昨天晚上做的时候就把过程拍下来了，大家可以做一下，喜欢吃面的看过来吧，像素不好，凑合着看吧！
1、切好土豆和四季豆，五花肉，葱姜蒜。土豆要切小块才入味。四季豆用手掰比用刀切着好吃。（有西红柿的放入西红柿和青辣椒更加的好吃）
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2、炒五花肉，油建议多放一点，五花肉多炒一会就没有那么油了。炒五花肉的时候看着差不多了放酱油，多放一点上色。然后倒入土豆，翻炒一两分钟倒入四季豆。
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3、盖上锅盖炒3分钟，加入水，温水。水要没过土豆和四季豆，盖上锅盖煮一会，因为怕四季豆不熟，大约5分钟后看着水稍稍有点少的时候放入面条（面条是湿面哦，在市场上买4块钱的就够三个人吃的了）建议买细面条，比较好吃。
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4、铺上面条，面条要铺放均匀。不能留缝隙，这样菜里面的蒸汽才能进入到面条，注意水不要太少，这样，面条不熟的时候就用可能干锅的。
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5、铺上面条大约7、8分钟就可以了，出锅前用锅铲沿着锅边看看下面还有没有水，有的话再焖一会，要是有不喜欢吃太干的，面条熟了就可以出锅的。
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6、用锅铲将做好的面条翻匀，切断。盛出来就行了，最后一张，像素不好，照的效果图不好看啊！
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总之很好吃的，大家可以试着做一下，很简单的！
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发表于 2015-3-16 11:17
