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本帖最后由 小茜@qd 于 2014-1-27 16:37 编辑
食材作料:茄子和葱蒜,酱油
成品
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1将茄子去蒂,洗净
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2.茄子两边分别放一支筷子,边旋转茄子边切,切成花刀
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3拎起茄子均匀的撒上盐,静置几分钟
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4葱和蒜切好
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5茄子出水后用手攥出水,锅内少许油,下茄子煎透
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6加入葱和蒜炒香,倒入少许酱油
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7加入适量清水,加入适量的豆瓣酱水开后盖盖炖10分钟出锅
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