本帖最后由 脱离城市 于 2013-11-12 10:33 编辑
每天上班都会看到路边在卖鸡蛋饼的，忍不住就会去买一个吃。记得很早的时候是卖2.5元一个的，慢慢的现在都4元一个了，物价真的是涨得好快啊。咱先不说价格，路边摊的卫生真是不敢保证的，马路边车来车往，灰尘满天飞，摊主用的油，还有那油条，都是问题。实在想吃鸡蛋煎饼怎么办？咱就自己动手做，只要你有电饼铛，有平底锅都可以尝试着做的。偶尔嘴馋也会去买着吃，制作的过程早就学在心里了，哈哈。
准备材料： 面粉150克，水250ML，鸡蛋一个，色拉油适量，无铝油条一根，榨菜沫、葱花适量，甜辣酱适量，盐适量，味精适量
制作步骤： 1.面粉里面慢慢加水，筷子顺时针方向搅拌，水不一定要加完，看到面糊搅拌到挑起筷子可以比较粘稠，低落2-3滴面糊的时候就可以了。 2.燃气灶点火，中小火即可，锅子上用油布擦一下，防粘 3.舀一勺面糊，面糊杆子顺时间刮，刮成一个圈，成一个面饼 4.敲一个鸡蛋，用面糊杆子刮均匀 5.待鸡蛋糊略熟的时候，撒上盐和鸡精，倒一点点油，撒上葱花 6.用铲刀铲面饼的底部，防止粘住 7.翻面，面饼上放上半根油条，撒上榨菜沫，刷上一点甜辣酱 8.这会儿鸡蛋的那面应该煎得差不多了，用铲子自下向上卷起，一个煎饼果子就做好了
下面上图： 准备好用到的材料和器具，铲子拿的我妈妈的 去小商品批发城应该就买得到
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发表于 2013-11-12 10:25
嘿嘿
