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玛丽莲肉蛋

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发表于 2013-11-4 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由玛丽莲肉蛋于 2013-11-6 09:42 编辑

天冷之后一家人就爱上了吃火锅，不是去外面吃火锅哦，是一家人宅家吃温暖的家庭火锅，一家人围坐一桌，其乐融融，再涮着各种牛羊鲜滑,鲜美温暖的滋味简直无法言表~

“滑”是将新鲜的原材料剁至胶质，虾滑也叫虾胶。吃之前先自然解冻，解冻后，用勺子轻轻的刮一片，滑到滚烫的锅子里，体积开始慢慢膨胀，色泽将越来越艳丽，这就是澳门豆捞滑在美食的全过程，视觉与味觉都得到了一大享受!

虾滑牛滑，各种滑，是最近豆捞坊里的主打特色美食，身边还不一定能随时买到的，淘宝网上有卖的，但价格实在不菲，一点点的滑价格动辄几十元的~~~~~

今天学会了这个，你以后再也不用羡慕豆捞坊里那各种各样滑嫩的滑了,全部自己宅家搞定~~~~~~~好吃还健康呢！

材料：

明虾一斤

调料：盐一勺，白胡椒粉少量，蛋清各一个，生粉各2勺，食用油各2勺。

虾滑的做法：

1，虾去壳，拉头同时顺带拉去肠泥，用锤子敲烂虾肉。（没有锤子可以直接用刀背先敲烂虾肉，或用刀直接剁）

middle_090910_15951353632950789_5da189fbe709258b3bd917a633ba7002_conew1.jpg

齐齐妈妈-海齐

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39^#

发表于 2014-3-20 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，太有才了

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38^#

发表于 2013-12-13 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃

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37^#

发表于 2013-12-13 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害

玛丽莲肉蛋

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发表于 2013-11-18 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大橙堡发表于 2013-11-18 13:29
每次看到这个帖都勾起我浓浓的火锅欲望………………

哈哈那就在家自己做虾滑吧很简单的

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35^#

发表于 2013-11-18 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

每次看到这个帖都勾起我浓浓的火锅欲望………………

霞霞爱欣欣

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发表于 2013-11-18 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个可以做成饺子馅不？

玛丽莲肉蛋

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发表于 2013-11-14 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

sougo 发表于 2013-11-7 18:21
回复玛丽莲肉蛋的帖子

哇。。。赞一个

谢谢亲~！

玛丽莲肉蛋

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发表于 2013-11-14 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

511819360 发表于 2013-11-7 20:55
好厉害

过奖！

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发表于 2013-11-7 20:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害

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发表于 2013-11-7 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学学

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发表于 2013-11-7 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复玛丽莲肉蛋的帖子

哇。。。赞一个

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发表于 2013-11-7 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复玛丽莲肉蛋的帖子
3、做好的虾滑最好放进冰箱冷藏2小时后再来涮火锅吃，这样涮出来的虾滑口感会更加好。当然等不及也可以直接 ...

生粉是淀粉吗？？？其他的肉也可以这样做吗？？？

玛丽莲肉蛋

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发表于 2013-11-6 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

忆福巷发表于 2013-11-6 09:57
很喜欢吃，不过没自己做过，谢谢分享，收藏啦~

太客气了大家。尽管拿去好东西要分享

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26^#

发表于 2013-11-6 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很喜欢吃，不过没自己做过，谢谢分享，收藏啦~

玛丽莲肉蛋

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发表于 2013-11-6 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

童真童趣tt 发表于 2013-11-5 19:38
虾滑我也自己在家做，用刀背剁，闺女非常喜爱

还是自己在家做新鲜好吃！

玛丽莲肉蛋

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发表于 2013-11-6 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaofeixiabobo 的帖子

一开始想把做的牛滑步骤也发一发，就把材料里写上了，后来发现做牛滑的步骤图片没拍全，忘记修改了，谢谢亲！

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发表于 2013-11-6 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来虾滑是这么做的！学习了，收藏

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22^#

发表于 2013-11-5 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虾滑我也自己在家做，用刀背剁，闺女非常喜爱

玛丽莲肉蛋

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发表于 2013-11-5 18:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

婷^O^婷发表于 2013-11-5 18:09
收藏了

还能做牛滑

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【肉蛋晒美食】在家自制虾滑

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