- 在线时间
- 102小时
- 注册时间
- 2011-1-25
- 私房钱
- 27951
- 阅读权限
- 31
- 积分
- 26111
- 帖子
- 4322
- 精华
- 16
- UID
- 5576556
 
- 私房钱
- 27951
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 积分
- 26111
- UID
- 5576556
|
嘿嘿,对碱性食物和酸性食物我刚好有懂一些,来给大家分享分享, { z$ y: W& H% ?0 f5 a @# O
$ e& B2 o; {; V* c o H
含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,如,蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配,有助于维持体内的酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品,如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)。
/ [! w5 z5 }8 j0 t6 x# q ' p9 g& x9 C( Q3 I6 _% G
给大家找了些酸性食物和碱性食物的资料,大家慢慢看。
( T; k. @( l/ `' W/ Y5 w; P7 n. c, r2 ?7 a( n
碱性食物:
. c# h9 h t4 W) s, Y
* P+ n+ f( U% Y% a" g. i, m1. 蔬菜类
# @# Q2 L8 F7 F( f& u (1)属于寒性的碱性食物有:莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。
) X2 [/ ~3 h/ Q! l4 n (2)属于凉性的碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
$ ^9 Z' b! K/ \' ` (3)属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。
' b' [# c) Q3 F7 i4 }: F, o (4)属于温性的碱性食物有:恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。
. R' n D7 E, u. H4 g0 } ^ (5)属于热性的碱性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。
; l8 T$ q a7 e0 d8 e; c 2.食用药材类
: o; M6 x$ Y. E (1)属于寒性的碱性食物有:石斛、芦根。
# ^# G" {! H2 W& |! S( b& X (2)属于凉性的碱性食物有:菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。
! ]& b. g3 p' } (3)属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。 3 q: a! H- ^4 c N4 a7 R% g: J
(4)属于温性的碱性食物有:何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。
+ a, x8 J/ i: _8 M (5)属于热性的碱性食物有:肉桂。 $ }$ _- ~1 [; A- [
3.水果类 5 D$ C2 A2 O( B& M% ~
(1)属于寒性的碱性食物有:猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。 ; I: x9 t% }# w
(2)属于凉性的碱性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
, T9 k: @- s& M& P) Q- O (3)属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
* U' f7 ]6 x" ?* R5 S% [1 K (4)属于热性的碱性食物有:桃子、樱桃。
$ s% p1 Z1 X% L 4.坚果类 $ S: K* Q v/ w' n2 B
(1)属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:大豆(黄豆)。 3 w0 h/ o) A; U0 J+ L, n! w# K
(2)属于温性的碱性食物有:栗子、杏仁。
: [3 I2 \ E, b$ X 5.饮料类
% U# T8 d6 n. W: }$ ~ (1)属于凉性的碱性食物有:茶叶
) t$ ?$ v% Y2 ~, _ (2)属于平性(比阴阳,比阳阴)的碱性食物有:葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。 ) |/ m" S/ [ g1 U9 L" Y
(3)属于温性的碱性食物有:咖啡。
4 G9 ^ t% |% S( Y9 ^$ i& u' F+ w7 J9 | 6.制品类
: v9 W6 N* w1 e: C, l1 H (1)属于寒性的碱性食物有:食盐。
' s0 F' C* U/ I6 O5 d3 y6 J (2)属于温性的碱性食物有:食醋。 ( X* P+ ?. j+ {: L5 ]
(3)属于热性的碱性食物有:食碱。
1 D# A$ O: U, d: \ _0 [ 7.十字花科类 ! U0 M+ k X8 Z1 W3 J
(1)萝卜干、红萝卜、红薯等。
6 n8 b0 P1 c/ A& i: V (2)强碱:恰玛古等。
& x+ Z& ^; o: T W8 f4 A
4 m7 a. Q L0 i, X. Y
9 f' V* H1 o/ N- O常见的碱性食物与酸性食物:
( x1 c( e# G7 X- [. I8 ^5 m 1.强酸性食品:蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。 ) q$ T3 j+ Z" b9 }/ ]
2.中酸性食品:火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉
4 c8 e4 s+ w) F7 V3 K8 v 等。
/ C; ]. _, ~5 r5 e 3.弱酸性食品:白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。
9 G& [6 P1 M! P; x0 c# ~ 4.弱碱性食品:红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。 / u5 V1 @& M7 G7 d( }
5.中碱性食品:萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。 ' \" t- q% M9 m# R! }5 {
6 .强碱性食品:恰玛古、葡萄、茶叶、海带芽、海带,柠檬等。 , m7 u" }6 o8 Y0 ]
植物学特征和对环境条件的要求:
# l7 N$ M. _+ `, y 1、植物学特征 直根系,下胚轴与主根上部膨大形成肉质根。肉质根扁圆至圆锥形,皮白或紫色。肉白或淡黄色。营养生长期茎短缩,叶全缘或大头羽裂,色蓝绿,叶面着生少量白色腊粉,被茸毛,莲座叶12-18片,叶柄半圆,上部着生5-8对小侧裂叶,总状花序,完全花,花瓣黄色。果实为角果。种子圆形,褐色。千粒重 g。
2 P# b; \5 M; D1 H. c- B 2、对环境条件的要求
8 {/ p3 o0 W' C7 @( B 1)温度 恰玛古有一定的抗寒性,种子在 2-3度时即可发芽,幼苗可耐2-3度的低温,成长的植株可耐轻霜。肉质根生长适温15~18℃,要求一定的昼夜温差。
$ T2 `8 D+ G3 B- F ]- n$ L9 i 2)光照 恰玛古对光照要求比较严格,光饱和点为2万勒克斯左右。低温春化后,需长日照和较高温度才能抽薹开花。
7 P. ^: Z$ @/ E% p1 q 3)土壤、水分与养分 恰玛古喜富含有机质的沙壤土,有适应酸性土壤的能力。土壤pH值达5.5时仍能生长良好,在肉质根膨大盛期需适时灌水。恰玛菇需要较多的磷、钾肥,对增施有机肥有良好的反应。另外恰玛菇较耐土壤贫瘠,但肥料充足,氮、磷、钾养分比例适当,才能获得较高产量。* V" C. G7 s4 S J" N1 J6 U
|
|