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备孕的女性和怀孕初期的孕妇,推荐1日中摄入480μg的叶酸。对于饮食习惯以蔬菜为中心的人来说还好一些,不过“不吃蔬菜”或“在外面吃饭”的群体就一定要注意了。为了胎儿的正常发育和母体的健康,养成营养均衡的饮食习惯是至关重要的!7 h3 I: H# s$ }4 A% V) P% a
由于早孕反应,怀孕初期大部分孕妇都没有食欲,因此就更应该积极主动地来摄取叶酸丰富的食物,下面就来介绍15种富含叶酸的食品及食材:1 K5 R' } F& ^' \* }1 d( @7 @
富含叶酸的5种蔬菜% [" }; E6 v( O4 Q; B
蔬菜是叶酸摄取的主要来源,给大家特别推荐5种蔬菜
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毛豆:/ [0 x! E# N c
100g毛豆中含有约260μg的叶酸。: i/ _, F# |' [& V2 }2 _2 ~
菠菜:6 z( z& i+ C* c( d# K6 r
是富含叶酸的代表性蔬菜,100g中,生食约210μg,煮熟后也约含有110μg的叶酸。因为其他的营养素也丰富,推荐积极地摄取,但因大量食用易引起尿路结石,因此注意不要摄入过多。
7 x! Y8 M6 v( |9 B1 c 西兰花:0 s4 \8 l, i+ r! A, ?
西兰花即使煮后,100g中也含有120μg的叶酸。并且维生素C的含量丰富。 是妊娠中一种应该积极地摄取的食材之一。
9 D7 ^; ~; E$ d 南瓜:
9 c3 `4 R" N t' S3 E; m& {1 F 煮过的南瓜,100g中约含有75μg以上的叶酸,并富含维生素E和β胡萝卜素。 食用南瓜不但补充了叶酸,也是美容的好食材,孕期皮肤变的粗糙,因此推荐孕妇食用。
C9 A% }$ I( f 金针菇:4 x" c. ?8 v; g* f3 P9 H- n# {
金针菇是叶酸丰富的食材,在煮过的情况下100g中也包含约30μg的叶酸。且富含维生素B1、B2,β葡聚糖、食物纤维等。
" _$ j& O- l3 u6 U$ r4 h3 }: O5 G 富含叶酸的5种水果
/ Y$ T0 n, E2 F& Q9 h. @ 水果中除了富含叶酸以外还有丰富的矿物质,在妊娠中也应该积极地摄取 。推荐在早餐和午餐食用。4 A: `5 ?, E3 E
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草莓:
& H- K5 Y% k9 @( h2 F: }6 K 认真清洗后就可以直接食用,维生素C丰富。100g草莓中约含有90μg的叶酸。味道清淡,所以早孕反应的时候也能吃得下。
9 B" \# C$ |7 U" \) y 橘子:# J6 K x* l/ D% M8 _$ T9 o
100g中约包含22μg的叶酸。因为橘子的维生素C很丰富,是冬天预防感冒推荐的水果。白色的牛筋是食物纤维的宝库,所以请一起吃吧!
- k" P: O0 {* [! W3 J4 H" F 香蕉:
4 s+ l' P7 t! Q; F4 L/ v' H! D 100g香蕉中约含有26μg的叶酸,香蕉营养丰富。
9 m" c& H; h+ K 猕猴桃:+ [& v$ l5 O/ ?( p) F
猕猴桃,除了100g中约包含36μg的叶酸以外,还富含维生素C和食物纤维。维生素C与8个柠檬的量相当,食物纤维与2~3个香蕉的量相当,可以称之为营养的宝库了。热量也低,吃多也不会胖哦!; n" b& l: p2 O. I. l( s
牛油果:9 I2 {: \9 b: _7 k1 o
牛油果100g中约含84μg的叶酸。有森林的黄油之称,营养非常丰富,降低血液粘稠度,富含纤维助排便。即使妊娠以外的人群也推荐吃的食物。
2 |1 g/ \! i/ g: U* F- y 富含叶酸的5种食品8 W( s$ q4 G, |: W( ~
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小沙丁鱼干:1 ~5 B3 o+ M+ v7 x1 {
100g中含有300μg叶酸的小沙丁鱼干,很容易买到,也可以当作零食来吃,并富含钙质,高蛋白低脂肪,低糖,吃多了也不会发胖的食材,推荐孕妇食用。% A; f3 E' Z$ A* R
海苔:7 ~9 q& n) h. I- C% u: d
100 g中含有1900μg的叶酸。一食分大约3g左右的话,约含叶酸60μg左右。海苔味道清鲜,怀孕后可以考虑将其加入您的菜单哦。
( v. ~( _, y+ X1 G/ L 纳豆:
9 O5 l6 L: M) u* R4 i3 e 100g中约含120μg叶酸。常见的日本食材1包里约含60μg叶酸),国内很多人会自己做来吃,所以推荐食用,可以冷冻,因此可以预先备用吧。不使用火也可以的哦,忙碌的时候和炎热的季节比较适合。9 R7 V- c8 F' e, @$ b
肝酱:
! [; D! F* z" c- J" h; ? 100 g肝酱中约含140μg叶酸。妊娠初期由于妊娠反应,很多人是吃不下猪肝或鸡肝的,把他们做成酱涂抹在面包上吃,很多人还是能接受的,并富含叶酸。
" ^+ M6 I1 T* K$ r. H6 g 鳗鱼肝:' g- s. R4 K4 C8 W
鳗鱼肝100g中含有380μg的叶酸。烤鳗鱼肝的话,叶酸很容易丢失,因此推荐做汤饮用。: G/ ?8 D" F9 J) v9 r
但是,上面所列举的肝酱还有鳗鱼肝同时也富含维生素A,食用过量的话,容易造成胎儿畸形等先天发育的异常,因此要注意不要食用过多,妊娠中每日摄入量不超过100g为宜。1 i( l1 p2 R% B1 ?, {
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