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发表于 2014-9-20 06:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
去年有了一个专门酿酒的储酿罐,就开始尝试自己酿酒。正好有邻居老家平度的,家里有正宗大泽山葡萄
去年用的品种是北醇,酿酒色泽深,口感极好。可惜没经验,发酵时间长了,度数太高。今年做了两桶,一桶玫瑰香,一桶北醇。上图啦

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步骤:葡萄清洗晾干,摘下颗粒装罐,抓碎放糖,静待发酵
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这是上一桶用玫瑰香做的,颜色明显浅,但口感也很好

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闺女帮着洗葡萄摘葡萄,十个有五个摘进了嘴里

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酿酒专用的葡萄:北醇。邻居说酒厂都去平度收,专门托邻居拉回来一箱

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这次订的葡萄有点多,还做了个小的有人说不捏碎直接放糖也可以,实验中……大桶的放的白糖,这一小桶放的冰糖

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好像很专业啊,喜欢那个放酒的罐子,在哪儿买的?

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看着北淳跟玫瑰香差不多,不同品种的葡萄酿出酒有什么差别?我也想酿酒

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放冰糖不容易化吧?好佩服楼主,作了这么多酒~~

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两桶,嫩家真爱喝酒

你说我直接把葡萄用搅拌机打碎行不行?

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晒晒自己酿的葡萄酒
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