嗜肉夹馍如命的人学做肉夹馍，谁说离了平娃三宝就没有好吃的肉夹馍！ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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呛口小辣椒儿

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发表于 2014-8-27 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

一直去平娃吃肉夹馍，就是喜欢呢个味儿，自从爆出卫生问题就没去过，一个多礼拜没吃肉夹馍，你们能理解我的嘴巴有多寂寞吗？好吧，既然吃不了平娃，那就在家自己做肉夹馍吧，边做边研究~
用到的材料也比较简单，就是面粉和带皮的前腿肉，当然还有酵母、香菜、请教、水、糖、卤汁、盐。先把酵母用温水化开，如图：

QQ截图20140827110033.png

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把面粉加到酵母水里，加上糖跟盐，和面

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揉成面团，盖上保鲜膜发酵

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猪肉切块

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腌肉，腌差不多1个小时

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面团发酵至两倍打，发到里面有很多小孔

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擀好之后，醒20分钟

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我是用平底锅烙的，估计用电饼铛效果更好

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自我感觉烙成两面金黄

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来上几块儿肉，把香菜和青椒也码好

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剁碎，加肉汁

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烙好的饼切开一半，用来夹肉

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成品就是这个样子

味道很正哦！

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沙发

发表于 2014-8-27 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太牛了，就想做个肉夹馍呢。不过我觉得烙饼麻烦，去超市买个小薄饼代替应该也可以吧~

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板凳

发表于 2014-8-27 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就加了两块肉？太不给力了，我要来上五六块肉，哈哈哈。自己家做的就是实在啊，肉那么大一块，外面卖的肉都很小还全是肥肉，伤不起啊

小香宝宝妈妈

西西

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诚信公约

地板

发表于 2014-8-27 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我好饿哦，想吃肉夹馍了。

大宝贝妈妈

大宝宝妈妈

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5^#

发表于 2014-8-27 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主做的真不错！我一般都再剁点木耳放里面，自己做的干净放心。

淡淡妈妈是小米

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发表于 2014-8-28 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复向阳小院的帖子

亲，你嫌烙饼麻烦，你就去买白吉馍~~回家放电饼铛稍微烙一烙切开~一样的外脆里软~~我老公一口气能吃3个这样的肉夹馍~~

林小臭滴麻麻

糖蛋滴娘

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发表于 2014-8-28 08:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家都是臭爹去面食店买几个白馍回来~人家做的脆脆的~
然后自己做里面的肉肉~~~~

味道很赞，连我这个不吃肉夹馍的人都能吃几个呢！

睿小琪

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8^#

发表于 2014-8-28 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己做的最重要的是干净啊

红草莓公主

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发表于 2014-8-28 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃货哪里都有我

涵涵妈

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发表于 2014-8-28 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天也做做试试

转身微笑1979

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发表于 2014-8-28 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太赞了，下回也试一下

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发表于 2014-8-28 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝妈真是太棒了，学习了！回头也自己鼓捣试试

壮壮

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发表于 2014-8-28 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲肉是怎么个做法红烧吗

壮壮

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发表于 2014-8-28 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卤汁怎么个配料

xiaopanghai1983

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发表于 2014-8-28 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，肉怎么做啊？

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发表于 2014-8-28 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞，流口水了

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发表于 2014-8-28 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肉夹馍味道好极了。

未来战士2029

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发表于 2014-9-16 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个都能自己做啊，馋死我了

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发表于 2014-9-17 07:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卤汁怎么做?_?买的吗？

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