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糖糖妈

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发表于 2014-7-3 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT




1.将鸡蛋和糖倒入大盆,用搅拌机搅拌至泡沫细密浓稠,


提起打蛋器,落下的蛋泡不会马上消失,打发完成。

DSC08484.JPG



2.和糯米粉泡打粉混合均匀,分两次筛入蛋糊切拌均匀。
奶和油混合,挖少许面糊倒液体中,拌匀。倒回面糊中,拌匀。

DSC08485.JPG







3.将面糊装入模具,放入预热175度的烤箱,中层,约28分钟


DSC08486.JPG




试试看吧,和面粉的味道不同哦~

DSC08487.JPG












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糯米粉会不会很Q?
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回复 泡芙菌 的帖子

不很Q但口味比较特别

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我做蛋糕最怕消泡,每次都提心吊胆的~

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心的小耗子  快点搅拌 会消泡的 但消泡也会成功  发表于 2014-7-3 17:37

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烤出来就被你家姑娘抢走了吧,看着真好

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心的小耗子  你怎么知道滴!哈哈  发表于 2014-7-3 17:39
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我做蛋糕最怕消泡,每次都提心吊胆的~
快点搅拌 会消泡的 但消泡也会成功
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烤出来就被你家姑娘抢走了吧,看着真好
你怎么知道滴!哈哈

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糯米的蛋糕,是不是蛋糕房都不好买到啊

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心的小耗子  介个不太清楚哦  发表于 2014-7-4 08:23
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糯米的蛋糕,是不是蛋糕房都不好买到啊
介个不太清楚哦

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我昨晚做了,好吃,就是蛋没有打发好,家里没有打蛋器,我用筷子打的,但是吃起来还是挺好吃的,这是我第一次做蛋糕。想问楼主,把糯米粉改成低筋粉的话,也可以做吗?好吃吗?

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心的小耗子  不清楚我都是按照网上配方做的 你可以百度搜搜  发表于 2014-7-20 10:11
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我昨晚做了,好吃,就是蛋没有打发好,家里没有打蛋器,我用筷子打的,但是吃起来还是挺好吃的,这是我第一 ...
不清楚我都是按照网上配方做的  你可以百度搜搜
没有

初 二

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好吃的感觉啊
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糖妈自制:糯米纸杯蛋糕——不一样的好滋味~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ...
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