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发表于 2013-11-19 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

   上周六下午，在父母家，待孩子睡了以后，拿出最近陆续准备的烘焙工具，打算再做个最简单的蛋糕，证明自己还不算笨。结果真的成功了！（和上次比较）哈哈。
操作步骤没有拍片，因为技术不行，当时也是抱着试试的心态。
原材料：
   低筋面粉140g，
  鸡蛋4个，
  色拉油30g(我用的玉米油），
  鲜牛奶60g，
  细砂糖100g,
  泡打粉少许
  工具：
电动打蛋器，方形蛋糕模，蛋清蛋黄分离器，厨房秤
  简约步骤：
1.蛋清蛋黄分离（我这次没有分离好，少许蛋黄散了蛋清里了，也造成了蛋清没打发好）；
2.打蛋器将蛋清打发，细砂糖分三次放入蛋清中，直至蛋清打到倒扣打蛋盆不掉出来为止，我中间也倒入少量盐；
3. 蛋黄打散，倒入低筋面粉（过筛后）和牛奶、玉米油（留少许便于涂抹模具），上下打动后，直至面糊和蛋黄完全融合很细腻的感觉；
4.打好的蛋清分两次倒入面糊中，上下搅动均匀；
5.蛋糕模具底涂抹玉米油，倒入准备好的蛋糕糊，轻轻震动后放入烤箱；
6.长帝TB12的烤箱，因为只有一层，所以我用的是130度，时间为50分钟；
7.出炉咯！（手机照模糊了）

倒扣蛋糕

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沙发

发表于 2013-11-19 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

比上次做的好多了啊！！楼主加油！！送分鼓励~！！

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板凳

发表于 2013-11-19 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

图片颜色不太给力啊，看着有点糊了

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地板

发表于 2013-11-19 17:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯，还不错。

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5^#

发表于 2013-11-20 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦~！宝妈继续加油！

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发表于 2013-11-21 08:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复滟妹妹的帖子

谢谢宝妈鼓励

点评

素妍纤姿卖相虽然有点差，但是不要紧，熟能生巧！发表于 2013-11-22 09:31

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发表于 2013-11-21 08:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复王城恋太的帖子

恩恩，谢谢小编鼓励，继续努力！！！

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发表于 2013-11-21 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 pinpancat 的帖子

恩，是啊，用相机拍还能好些吧，下次继续努力，哈哈

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发表于 2013-11-21 08:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 greatwallzcc 的帖子

谢谢啊，有专业人士鼓励，我会更有动力的！

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发表于 2013-11-22 08:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做蛋糕，方子很重要。建议楼主搜搜君之的戚风蛋糕，这是我做过的最好吃的蛋糕方子，绵绵软软的，像云朵一样。
现在每周都会做一锅给宝宝吃，比起外面卖的，好吃而且健康。

点评

半面妆_ 宝妈们都好厉害发表于 2013-11-22 13:49

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青岛通

11^#

发表于 2013-11-22 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复滟妹妹的帖子

谢谢宝妈鼓励

卖相虽然有点差，但是不要紧，熟能生巧！

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发表于 2013-11-22 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

kan看起来非常成功丫

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发表于 2013-11-22 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做蛋糕，方子很重要。建议楼主搜搜君之的戚风蛋糕，这是我做过的最好吃的蛋糕方子，绵绵软软的，像云朵一样 ...

宝妈们都好厉害

花开有声0816

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最会装装修日志写手

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发表于 2013-11-22 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲们都太强大了，我也争取早日拿到满意作品

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发表于 2013-11-22 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复半面妆_ 的帖子

相比面包来说，蛋糕是很简单的，想失败很难。。。

堂堂

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发表于 2013-11-24 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来不错呢蛋糕还没有尝试过倒是最近经常做面包和饼干

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发表于 2013-11-25 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

achenjie 发表于 2013-11-22 08:15
做蛋糕，方子很重要。建议楼主搜搜君之的戚风蛋糕，这是我做过的最好吃的蛋糕方子，绵绵软软的，像云朵一样 ...

谢谢宝妈建议，还在学习摸索中，祝咱们的烘焙技术越来越厉害

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发表于 2013-11-25 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

panduola82 发表于 2013-11-24 22:00
看起来不错呢蛋糕还没有尝试过倒是最近经常做面包和饼干

目前我也就会做简单的蛋糕，主要宝宝太小了，也没有太多时间，我想以后会越来越好的

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再次用烤箱做蛋糕，信心倍增，各位美妈，给些意见吧！！谢咯 ...

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