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贝太厨房的宝宝食谱上有一款芝香蛋卷，总想尝试做一下。
可是不是很成功，蛋卷做成了蛋饼。但是还是很好吃的。
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准备材料：
低筋面粉100克，糖粉90克（方子上是120克，我怕太甜没放那么多），黄油75克（方子上是95克，我减量了），鸡蛋4个。
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步骤：
1.低筋面粉过筛，过筛的面粉中，放入糖粉，混合均匀。
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2.放入软化的黄油，与面粉和糖粉混合均匀。贝太厨房的方子，是这么写的，可是我发现，必须用手直接来和面，就是把黄油搓进面粉里。
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3.把黄油跟面粉糖粉充分搓匀了之后，打入鸡蛋，打一个鸡蛋，搅匀之后再打下一个。
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4.电饼铛加热，开最小火。舀上一勺面糊，在电饼铛上摊匀。然后再翻面。
两面都熟了之后，就可以拿出来了，放在菜板上，趁热用筷子卷起来。就成蛋卷了。
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好了一个蛋卷就做完了
方法很简单，只是我本来想做成那种酥脆的蛋卷，可是没成功，做成了这种蛋饼，但是很好吃。
如果有做过这种蛋卷的妈妈，我们互相交流奥。
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发表于 2012-5-28 15:26
好厉害的 蛋卷。这样吃起来应该更加的有咀嚼的快感··哈哈··
